怡保（lpoh）是马来西亚第三大城市，霹雳州首府，因当地盛产一种名叫"怡保"的有毒植物而得名。19世纪末，怡保随采锡业兴起，一直是马来西亚锡态开采中心，有"锡都"之称。公仔箱論壇9 w5 n3 S# h6 L# M' t) b
5.39.217.767 V4 h& P1 h9 H8 b" z9 f
怡保有山城之稱，所謂“吃在山城、吃在怡保”，這意味著怡保美食種類繁多，而且食物的味道變化多端，和廣東地道食物最接近。+ ~: O3 L9 Q$ S! \$ O( T2 f1 z
公仔箱論壇3 V4 E. a4 `6 I
有人說，怡保人最挑食，這全靠怡保美食多，這個筆者絕不否認。也有人說，怡保人吃東西的口味較重，這倒是見仁見智。無可否認的是，怡保人偏愛吃麵，無論是早餐、午餐、晚餐或是宵夜，都不難找到著名的麵食，這就是怡保的飲食文化和特色。5 \7 L( _2 h( V6 m; o. u
! c& D& ?. }( Y A; D5.39.217.76怡保食物因為老饕的喜愛而揚名海外，怡保白咖啡及咖哩粉就是衝出國際的例子，就連香港食神梁文韜和食家蔡瀾也點名稱贊怡保美食，並帶著美食團到怡保找吃。說到這裡，你是否也準備好你的胃口+ Z8 k' l, z2 o0 l+ K
7 |* o$ t/ @$ Q# y \; y6 g
豆腐花
! [6 Q$ Y3 k3 H4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怡保人把豆浆称为“豆精”，这里出售的豆浆和豆腐花是以古方特製，豆味特別浓厚，如果你觉得只是饮用豆浆和豆腐花太过单调的话，你可以点一杯“白白”或“黑白”，即是豆浆参豆腐花或是豆浆参凉粉。这里的卖点是，要是你坐在车里，把车驶到档口前面点下饮料后，就会有人端上饮料给你，让你好好地在车里享受。
% @4 B- v& y! R0 `2 ?
8 ~) |1 |4 U$ f7 G% h; A' Otvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保戏院街奇峰豆腐花公仔箱論壇8 Z Z8 H( X4 |1 _
% m2 b2 t$ [. P9 }$ ]% u r
云头浪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r- d$ [. Z U
云头浪是一种冷冻甜品，最適合在天气炎热时品嚐，档主会把刨冰放在云头浪上，然后依据顾客的喜爱，替他们加上桔子、椰子或石榴子，怡保人爱把云头浪配桔子称之为“云桔”，云头浪加椰水和椰肉叫“云椰”。档主销售云头浪超过30年，除了云头浪外，红豆冰（杂雪）也是档主的拿手甜品之一，相信鲜少人会吃过里面有云头浪、椰肉和石榴子的红豆冰吧！公仔箱論壇. }6 X, a6 ^2 i
* s0 c) p! Y; Y5 Q$ \tvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保大和园巴剎后面的328茶室
5 Q x8 T' j0 F9 U; ^) R5 _. }
; d* K$ x% P9 E/ i4 k' @, [5 ]8 ]tvb now,tvbnow,bttvb猪肠粉
+ n' {5 v* C5 H% Vtvb now,tvbnow,bttvb在这里吃猪肠粉，让我领悟到一碟简单的猪肠粉，其实也可以这样有吸引力，而且是吃完一碟会再加一碟，停不了口。这里每天的营业时间只是下午3点到5点，行动要快！tvb now,tvbnow,bttvb9 B& G! w9 I% J& x# x2 O
5.39.217.76+ t+ H/ `8 [5 N
推荐地点：怡保拉乞巷肥猪茶档
5 T2 A$ f, O$ J7 X C5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb" P6 h1 C$ R& U; D/ Z% ?- n
炸香蕉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U: R3 K2 w. W( V
如果你的下午茶不想吃得太饱，但是吃麵包又觉得太过乏味的话，你可以选择点一些炸年糕、番薯、芋头及香蕉来填肚，这些炸小食的份量不会很大，你可以每样点两块，每样都试一下味道，非常过癮。档主售卖炸小吃已有24年，从路边摊搬到茶室，支持者依然不少。tvb now,tvbnow,bttvb8 s* K; O' q3 M3 j" z! G( [
推荐地点：怡保高温街华南茶室新和园炸小吃
, n% A+ N7 ?- O
% w* r- H+ y$ w% M' y0 Z白咖啡+烧麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a9 g6 s# K4 _8 l/ u( ?# \$ ~
怡保人最爱在下午餐时段，喝一杯醒神的白咖啡，再吃下一两片“鸳鸯”烧麵包。如果你来到怡保猎食，也可以尝试融入怡保人的生活，到人潮最多的白咖啡茶室里啖一啖白咖啡，记得要叫一两片涂上牛油和加央的“鸳鸯”烧麵包。
( ^( d9 M$ G) ~, m3 ^2 otvb now,tvbnow,bttvb$ M9 R) ^- Q- H: f0 ^6 @' y/ }6 t
推荐地点：旧街场新源隆茶室 |
發表於 2010-5-22 06:18 AM
| 
