双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。5.39.217.766 ^" N0 e# @' e* Y9 \5 |. V* K
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其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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& T; v6 r/ B4 ?9 ~讲究佐料 捉顾客味蕾
2 E4 A& k& _$ {' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
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椰浆与酸辣0 B7 v8 z+ n3 Y$ W1 ^; e- t6 ^
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
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( N4 y, z+ [. O1 T经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
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甘望鱼为主公仔箱論壇& O& b/ h3 w$ U4 o& J3 Y0 S
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。) n2 \& G2 g; q' t0 Z
7 C$ R% m+ R5 F c, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”/ |( M# J. e- j* Z' V* C
8 O! j9 Y( y1 e0 H1 G8 k* _4 F) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
9 p! W: B& o) n9 c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f. |% `7 ]5 e; T8 Y
玻璃市港口黄秀聪营业叻沙tvb now,tvbnow,bttvb9 E0 p0 \5 t* d1 R
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)5.39.217.763 H0 n, L9 T2 R: k X1 F
电话：04－9852844
/ s, a- x6 r( \/ q7 b公仔箱論壇地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号# K' E( v6 n. l2 q' {+ B
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2 u. H% N) l _# N' `; k8 r/ Utvb now,tvbnow,bttvb鲜沙丁鱼汤底 回味无穷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O1 G, Y m1 W; j! j% g$ Q% U( R
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。公仔箱論壇$ c4 j3 u' C( g1 M% s
' d; ~' \% W) f7 p* Z2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
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他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。
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“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”$ c7 `3 H$ X9 B' `" j y
9 ]% i% m! a: N3 `! j* ]tvb now,tvbnow,bttvb顺叻沙档
# V) t. |( \: w5.39.217.76营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
, d6 e+ y. K2 Z+ w1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
( q7 {& |# W0 q4 T5.39.217.76价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) |
發表於 2010-5-22 06:02 AM
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