双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。5.39.217.76$ n3 \, H" o4 c0 [9 F
3 g2 ~/ G8 J5 w! R) ?" O3 stvb now,tvbnow,bttvb其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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9 @" T' V0 ?5 O$ F+ k公仔箱論壇讲究佐料 捉顾客味蕾7 j2 [' I/ {' |' m, D; {0 D
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O8 k; D! h% S
7 w L1 x b+ A9 f椰浆与酸辣" h* l( D8 ?# I* n* ^6 l: y& V q
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。公仔箱論壇9 T |" t+ @ I
7 {& L& d; E+ | r2 P5 [) k# `' Z经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
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5 R# W6 y4 G- G, k; w+ m" ktvb now,tvbnow,bttvb甘望鱼为主
7 p$ e/ M5 J; v她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。tvb now,tvbnow,bttvb( B, ?+ ]( o" \1 Z
8 ^" R3 }. A; D O$ L公仔箱論壇“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
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: s! j* p& v3 g, Jtvb now,tvbnow,bttvb除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。0 x/ u J+ P- d, u: w8 ? b
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玻璃市港口黄秀聪营业叻沙( Z& ?( P5 v3 `; ?- N
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)5.39.217.76" E. ?& I$ s3 m/ V4 |
电话：04－9852844公仔箱論壇4 K! F0 f4 }9 M$ q
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
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鲜沙丁鱼汤底 回味无穷5.39.217.767 C4 e/ V* F$ R
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
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陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
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% y& [2 H# n2 X2 G; v1 j" `+ K他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。0 v' [2 J5 I6 I' `9 p
$ f! `, I* L' l6 H4 ^“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”# t5 O/ y1 V3 B2 {6 d+ v8 \, [7 q
5 @- @) j: u8 I7 k4 _tvb now,tvbnow,bttvb顺叻沙档* b. [0 _+ h# u; c) B; K. M
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
6 f Z" h. ~0 |6 w9 o/ `3 P地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。$ l! O5 w$ |; v5 M
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) |
發表於 2010-5-22 06:02 AM
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