双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。tvb now,tvbnow,bttvb3 B9 E5 D# T/ P! ?
, e1 ^# c" r8 n9 Etvb now,tvbnow,bttvb其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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9 _, G, }+ k1 _: S7 X) x4 I讲究佐料 捉顾客味蕾
6 p$ {8 f* Q1 V, E4 {( h% q& V一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
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3 D. @6 |0 O# U& Z' R0 c5 f3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰浆与酸辣
: k r+ h4 l4 z' j6 h' L# i, N在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
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& `7 S8 s1 Y! d$ ?经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
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% W" r# m# V" O/ K公仔箱論壇她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
: _/ z+ ^0 e) U5.39.217.76公仔箱論壇2 C' a T8 F1 k9 G" Z. _$ b' }
甘望鱼为主公仔箱論壇! w F2 u4 ~5 J
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。$ Q2 j0 Q! @& {: _* T T
2 l2 M+ c+ u$ j9 f% ^! F; U* I" n5.39.217.76“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
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除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。$ _" ~( |/ t ~9 o
3 @3 S8 g7 V8 Otvb now,tvbnow,bttvb玻璃市港口黄秀聪营业叻沙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R. R( j. U# m5 U; C* s6 n
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息): G7 L+ i3 y: b. X8 \
电话：04－9852844TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]( t( }. V4 v: d% s( x* Y, Y; j
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
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鲜沙丁鱼汤底 回味无穷3 h4 w o3 N" k8 _8 V
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
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陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
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他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。公仔箱論壇$ ? H; @% V' {3 R7 Z
5 y3 R4 R) @0 e3 H0 `/ E5.39.217.76“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
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O; E# K1 R. e4 k3 @" O9 M顺叻沙档公仔箱論壇. o% G( {1 c |0 [7 N o4 I' R+ }
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
' s0 L! L3 S- R1 q0 x. K# K( v$ z地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
; h' h# A' F" R$ A公仔箱論壇价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) |
發表於 2010-5-22 06:02 AM
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