吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。tvb now,tvbnow,bttvb1 \1 p" d/ ]8 x
# u' x" p4 P6 }% dtvb now,tvbnow,bttvb其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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- _$ Y' U$ {$ O. |% M: z讲究佐料 捉顾客味蕾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m* t3 F, p; }5 W5 w
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。tvb now,tvbnow,bttvb8 W6 T) a, x( _7 v' p5 ^
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椰浆与酸辣tvb now,tvbnow,bttvb3 [7 B: [3 ?9 B
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
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+ _7 j' @; s. |+ d+ L6 ]经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
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甘望鱼为主
0 w* n6 m( g% U- b' p她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。5 E7 ~6 S1 G$ b- h) r* b1 E
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“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
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& J' N( u W- w0 j, ~) {2 H! ~& U除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。公仔箱論壇. l. h* v' r( g3 x) A! Z& Y
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玻璃市港口黄秀聪营业叻沙6 u4 E+ ?( y6 H" N4 L
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
1 A& e9 N0 G7 V8 R4 ?电话：04－9852844tvb now,tvbnow,bttvb7 D, |2 y) y& x3 A2 n3 d# f
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号5.39.217.76* q6 C. H( ] G* r1 a V' K8 V" j
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4 E' Q1 B! a% A3 H; F9 S公仔箱論壇鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
. K# I2 c. i0 U& Z6 ^& z公仔箱論壇售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
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; S7 y) l* m( f, Mtvb now,tvbnow,bttvb陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。5.39.217.762 t E/ {: `2 l' |1 t0 @% }. F
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他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。
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4 ^* `, W8 @/ Q. S* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”5 |: f1 D5 j* D+ w8 e
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顺叻沙档; x- E0 c9 h6 Y7 E6 ~0 `0 N; m
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)tvb now,tvbnow,bttvb7 w0 P/ {1 ~( e7 ]4 y: N
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v- }3 A" w! I
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) |
發表於 2010-5-22 06:02 AM
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