口味浓郁的布鲁克林煮海虹
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五分钟公仔箱論壇4 B( t" h( q; V& l) L
制作时间TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A: [" f( V7 f( [1 h
八分钟
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5 I& t7 A1 d3 F+ u+ q" i2 Ftvb now,tvbnow,bttvb 海虹350克，腌番茄25克! i1 c1 ?2 P2 w6 a' v! G! i
调料
; f' p* V) `* C; ? 橄榄油十克，海盐五克，干葱五克，白葡萄酒三十克，香葱五克，番茄汁、辣椒粉适量5.39.217.761 R' S p# _; R) C
制作方法
4 S# `2 o8 `7 O$ d& @9 ]+ _ 1. 用橄榄油将蒜碎、干葱炒香，加入海虹稍炒后烹入白葡萄酒。5.39.217.76! N3 s9 _5 V- V3 O9 n, O
2. 在1中加入腌番茄丁，番茄汁、辣椒粉，
$ ?1 q/ q9 Z* l7 ^1 R- l I9 ntvb now,tvbnow,bttvb 3. 加入腌制番茄丁，番茄汁，辣椒粉后出锅前加入香葱、意大利香草，搭配烤面包即可。( l9 f0 d2 P) `: t5 a5 @
菜式特点5.39.217.766 E2 P: C+ ^) ?- {% }
灵感来自于海上乘风破浪的帆船，看着饱满的海虹，仿佛还能嗅到大海的气息。口味浓郁，用番茄汁作为主要的蘸汁，蒜香的烤面包条更是在口味上加入对比的感觉，是在家很容易做得出彩的一道菜。
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海虹最怕就是煮过头，导致肉质缩水，又硬又没有味道，所以控制火候就是这道菜最关键的地方。 |
發表於 2010-5-21 09:08 PM
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