做鸡汤时，放入一小撮茶叶（用纱布包好）或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香扑鼻。1 w/ A' J( L0 m8 c: t3 Y
选料：tvb now,tvbnow,bttvb1 n$ D8 e$ I4 ]0 F% u0 D
1、炖好的茶带甘味，而泡的茶带香，配上鸡肉，汤水鲜美甘香。茶叶可撤去，也可咀嚼尝其甘味。
/ y4 ]- l: [$ R: U6 B" s# ]$ `8 V1 w 2、铁观音可在超市买灌装的，也可在茶叶铺购买。一般茶叶铺的较为新鲜。一斤价格从几十至上千元，甚至几千元不等。一般我们可以选择两三百元一斤的，无论色、香都已不错。因为太差的一喝就能喝出来，但上了几百或者上千元一斤那些茶，普通人轻易不能喝出其间的差别。
! i# L1 T( o2 \* y- v 做法： L3 A$ v* ]1 |; m: r: Y, ?% l
1、洗净宰好的光鸡，斩件，氽水捞起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S9 ~3 T( H. T
2、取15克茶叶放入茶杯，淋入热水随即倒掉，是为洗茶；
: T8 j% Y7 V" p- ~ T! k6 ^5.39.217.76 3、煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块和洗好的茶叶，隔水蒸3个小时，调入适量的盐。
, f: b; K N( w; P8 H6 |1 ?6 L# ^5.39.217.76 4、剩下的15克茶叶同样先洗一遍，放入汤里，待泡好即可品尝。7 e# a* k5 ]+ h; z* x
功效：益气，补虚，消食，利尿，清心，解毒清热，补而不燥。 |
發表於 2010-5-21 08:49 PM
| 