因缘素食馆
4 `# t& j' q' Itvb now,tvbnow,bttvb地址：峇央峇鲁阳光广场对面
4 E, @1 _; F; M4 _3 J公仔箱論壇营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）7 L4 ]# r: ]- n( R% M8 M7 y
电话： 04-6431818 / 019-44886795.39.217.76. h# }5 ~- @/ ?2 U1 \: i
! L3 g- b O6 X2 b# G/ H$ o$ d! itvb now,tvbnow,bttvb因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。tvb now,tvbnow,bttvb7 E5 I/ Q$ q4 j" O: q) X! I
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单点套餐多样化tvb now,tvbnow,bttvb) Y9 s$ W: W5 p8 {
对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。# i0 Z! |& l. y: u
( B! o8 X* [. g# V# r& N& W- J然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。tvb now,tvbnow,bttvb9 G# W& F+ v$ T7 k% Z/ Y
% W0 @- H9 J1 V5 i2 u# T5 p9 G8 q公仔箱論壇去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。
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因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。
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介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。公仔箱論壇 s: A9 v+ M/ S7 g( \' N7 I
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外佣代理遇大厨5.39.217.76, _# L; ~" @, P' ?9 d: P! I
东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。
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陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。5.39.217.766 `. `2 ]6 h. O" D0 P
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开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。4 {& L2 ~* z; b+ r, I3 Z
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1) 加拉布杂菜
$ Q- N- @: T3 ^5 n( e& |, H( A' atvb now,tvbnow,bttvb生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。
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2) 铁板酸梅鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H% e* A& T9 a- @# w# [
素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。tvb now,tvbnow,bttvb- r4 r7 p4 T! l* v V! l0 E% C
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3) 八方玲珑: m( A; u. W q* J/ W6 ?
一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。公仔箱論壇( j5 `& o4 l, s) W
' f% q0 R, Z, V4 A$ V5.39.217.764) 碧绿鲍甫
) w8 v+ ?, L6 {% u/ M7 C0 C0 C \公仔箱論壇一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。6 h/ R( f8 x! H9 R( X8 w E" p
* R2 M4 a6 W7 \9 k) p7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 东成西就
) P I$ S5 v2 {2 T& Z4 b0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。% T' C9 z% A& Y: L' v
2 `% [3 R: |- d# O* s6) 节节胜利
4 n+ T, {% J' H# C$ x. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。
5 ?4 A* }; g6 f' X; G$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u6 u6 t) h6 J6 P
7) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p" a3 I2 ~, c+ G- D/ C
8) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。
* b5 ^! j) N3 n1 @, a9) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-5-20 04:54 AM
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