因缘素食馆tvb now,tvbnow,bttvb% A5 G; F5 d* R8 j
地址：峇央峇鲁阳光广场对面
, v( n5 Q& ~0 Q( o' Q; c5.39.217.76营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）
% N4 J+ o: _6 P) w0 K7 I5.39.217.76电话： 04-6431818 / 019-4488679
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( K5 G9 s' E' R" k$ {# R4 g因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。% ]$ `# h9 D8 p# h
- {5 \5 [6 D( [* m单点套餐多样化tvb now,tvbnow,bttvb, ?, }* F; z- m6 j8 i/ `4 l T. A
对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。% C4 Z+ |$ {& \( Y* c) |0 R" I
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然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。5.39.217.769 W1 Z* x6 `* O2 B& |
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去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。5 e# f; Z* d) O5 G" w: D! L
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因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。
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介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。& x( z+ u2 ^/ y. p
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外佣代理遇大厨
% \8 }3 J: S7 g! ~7 ?公仔箱論壇东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。
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陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y8 u6 s' A$ E/ L" a& y- _+ }
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开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。+ O. R H7 F* Z* c' w! |
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1) 加拉布杂菜5.39.217.76/ i! Z4 K. A) P7 X
生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。, o; ~2 U' z3 F9 Y* w' l
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2) 铁板酸梅鸡
/ b/ C1 F! B. H, B! p5.39.217.76素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。tvb now,tvbnow,bttvb( s2 E8 x, G" ?/ V% ^% C/ ~; L
2 ^; R% h+ m) T5.39.217.763) 八方玲珑
6 o j, |! h! N J4 v& s一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。5.39.217.76( g+ \. m: r) x4 p
+ m, n, E: {7 U0 G8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 碧绿鲍甫
- D- Q/ V/ U1 `7 T0 T9 [/ T4 O) }一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。公仔箱論壇: h3 V5 i$ A+ i3 Y; G
0 W! @% {9 ^, x. W" ?- z公仔箱論壇5) 东成西就5.39.217.76+ R7 T/ l) A7 S8 p) y
意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。公仔箱論壇# V. W: l. e- B3 A3 o
+ |8 d: U8 w; _+ V0 Xtvb now,tvbnow,bttvb6) 节节胜利
3 ?/ N) I, J- o! Dtvb now,tvbnow,bttvb毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。
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7) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。tvb now,tvbnow,bttvb* W# G9 U. o0 @! L
8) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。
+ Y0 V t% v* M7 ]: Mtvb now,tvbnow,bttvb9) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-5-20 04:54 AM
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