素食煮炒甜品 吃巧也吃饱 - 一切尽在槟城因缘素食馆
因缘素食馆tvb now,tvbnow,bttvb- R$ `1 e$ F7 y, F
地址：峇央峇鲁阳光广场对面tvb now,tvbnow,bttvb, X" ~5 E+ G9 h" z
营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）9 t, h$ K* h& k. _; |
电话： 04-6431818 / 019-4488679
* Q" [$ O" R# [5.39.217.76
. H6 G0 G% n$ l5 R; \' m因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。
: k E I: {4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 I6 ^: x2 |& W4 a! z1 u1 R
单点套餐多样化5.39.217.76" F' Q- _% k9 {
对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W i s- E1 {- P& g% N
6 Y6 g4 c/ S" o q/ t然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。
1 q: d7 x) @2 C( D" r# M- Z! X公仔箱論壇
2 J" I6 Q; a% `0 O/ T' y公仔箱論壇去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。
+ z8 R: S* R5 \5 N& Q! p" ?5.39.217.76
) |3 h& N0 D5 e# i因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。
+ m$ c$ i; B6 l3 s! { K3 dtvb now,tvbnow,bttvb
4 b+ [' B. j1 r公仔箱論壇介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。
% u5 K' z8 y0 s2 a, I/ ?1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& e- g& d; [* otvb now,tvbnow,bttvb外佣代理遇大厨5.39.217.76* ~6 _5 r/ v3 s7 A6 s
东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。
. }& W# t$ m9 Z9 G7 I. F公仔箱論壇
6 r& r9 n' ~: ~; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。
' e" C e s4 b8 L4 I7 r5.39.217.76
. V/ n( p Q) `% J5.39.217.76开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。tvb now,tvbnow,bttvb( @! n! c8 P3 P9 }
2 F9 n5 u0 g+ F! t. y5.39.217.761) 加拉布杂菜
6 w+ c2 k$ B: e" h0 h# Mtvb now,tvbnow,bttvb生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。
3 }: W6 a9 A% x: x# K1 g- `5.39.217.765 C' k; e8 t& l) u' X- K, ~
2) 铁板酸梅鸡5.39.217.76! g @. _) F0 K! R# Z. H
素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。
: R& q7 D2 ? S* @. H' f9 P/ Ktvb now,tvbnow,bttvb! T% c( a8 e5 X" F
3) 八方玲珑5.39.217.76 v# n+ t; R0 e' S6 o& I2 t
一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。
. }4 V7 q+ K4 k
- A, ]4 Z( b1 ]: j5.39.217.764) 碧绿鲍甫公仔箱論壇0 M) x% f4 `! ^4 m& c% F9 Z9 ^
一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。
0 g* g; K+ S' O, ~* G- n- y/ C7 |5.39.217.76- ~8 V! `4 o# W h( ?
5) 东成西就5.39.217.765 ~6 a9 W; w+ \& U+ g3 Q% ~
意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。6 F" W) ]; u& i5 B c9 w
A% h2 Z% R* Z+ P7 ~' E/ p3 k6) 节节胜利
& t. D+ w5 A! _% @$ t5.39.217.76毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。
7 G7 z$ x$ Q) b$ K3 Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 n8 w+ y0 N4 n, ^
7) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。
- | k' }. _* R8) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。
! d. G2 k, {2 X' m8 V# n! X9) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-5-20 04:54 AM
| 
