因缘素食馆4 d2 _; U- }- T. U
地址：峇央峇鲁阳光广场对面
! T* V6 B0 G9 a+ ]0 D2 {- B' P5.39.217.76营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）
* |) ]$ _1 N* H; p5 }4 s& I5.39.217.76电话： 04-6431818 / 019-4488679
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6 e$ {! z+ ^) s+ C公仔箱論壇因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。
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单点套餐多样化
- v& l' E7 _1 A9 B6 X! v5 R1 H5.39.217.76对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。
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然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。5.39.217.76& @8 G/ Y1 X& x- M% p6 I+ ]9 [
" F3 z! q' `. j公仔箱論壇去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。* {: g# ~/ G/ U4 a9 x3 Y
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因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。
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介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。
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+ e& X+ E+ ]$ U公仔箱論壇外佣代理遇大厨' s7 S1 a* p! E% v7 u
东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。公仔箱論壇/ ~) a) ~# E1 G \& p7 S0 T" C% x
' P" }% `: u i; e# I' u陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。tvb now,tvbnow,bttvb) K+ | P3 G V' X1 e7 F& o
2 W9 R2 ^/ q7 q, etvb now,tvbnow,bttvb开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。5.39.217.76. C+ D/ K# `- Y; @1 [5 k% c' y
! i q+ t1 ^1 b2 a" A5.39.217.761) 加拉布杂菜
0 X- N' z2 O# E+ Dtvb now,tvbnow,bttvb生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。5.39.217.768 R8 G. F! s( _( m# L& ?2 m
: [; r' \. J9 g$ g5 N0 U# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 铁板酸梅鸡
# \( G& |. v. C4 t- T3 C5.39.217.76素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。. i5 E1 u& V/ Q4 {: @1 J. S
3 ?3 i Q' Q6 c) G: U/ O/ `! otvb now,tvbnow,bttvb3) 八方玲珑
7 _6 o6 x) |/ f一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。tvb now,tvbnow,bttvb6 E/ Y( C* U& `& J G
1 c! `# T9 `% g0 qtvb now,tvbnow,bttvb4) 碧绿鲍甫
% a) s. [+ }( k. q. o一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。
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* l8 V* G$ ^2 H7 n/ b2 _$ P0 htvb now,tvbnow,bttvb5) 东成西就
9 `* _# R7 @2 ?% O/ g. R- @4 dtvb now,tvbnow,bttvb意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。tvb now,tvbnow,bttvb- h7 y# i3 S, v! w: W* Y, [5 y+ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q% K# `$ _$ {
6) 节节胜利
( h8 S1 B; _( B# D毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。 J5 @; K, F2 f& e, @% C. d
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7) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。
% r% K, I" E8 |4 [! O6 atvb now,tvbnow,bttvb8) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。5.39.217.767 {) P9 \, [4 e3 x7 [6 S1 Y
9) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-5-20 04:54 AM
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