大杏仁玫瑰果糕 原料：美国大杏仁100克、果脯50克、玫瑰花10克、桂花糖20克、糯米200克! e+ D- W/ }: j4 l2 C
调料：食盐5克、糖30克、香油5克
# s/ z5 a; I$ {# [7 m- utvb now,tvbnow,bttvb 1.将大杏仁切碎备用，将果脯切粒备用。
3 g. o7 Y$ A5 D' X+ E 2.将切好的大杏仁和果脯混合均匀，加入玫瑰花、桂花糖、食盐、糖和香油拌匀，制成馅料备用。公仔箱論壇) C+ U( k+ Z6 {1 f! ^6 e
3.将糯米洗净沥干后放入温水中浸泡两小时，再上锅蒸四十分钟后取出捣匀，晾凉备用。5.39.217.763 ~- w9 C. A# b1 u
4.将晾凉的糯米放在案板上按平，然后放入馅料卷成卷，并在杏仁碎上滚匀，切成块状即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R5 k3 |5 g/ ^' e* M' c/ q' b. z
小叮咛
2 v; h& x( U" y" \: q 1.在卷果糕时，手上和案板上可以先抹一点水以防止糯米粘连。# h* Z+ h: E- r# B2 I+ Z
2.美国大杏仁是一种超健康零食，因此有越来越多的大厨把它用作烹饪原料来为健康加分，除了用在西餐和甜品中，在中餐的制作中也开始大量使用。 |
發表於 2010-5-19 10:03 PM
| 