大杏仁玫瑰果糕 原料：美国大杏仁100克、果脯50克、玫瑰花10克、桂花糖20克、糯米200克
* J+ i0 z- ]7 v3 o1 [$ M2 v k, E公仔箱論壇 调料：食盐5克、糖30克、香油5克
/ K' I8 W; j6 @ 1.将大杏仁切碎备用，将果脯切粒备用。
1 e- w- d2 G3 w \2 s: L C公仔箱論壇 2.将切好的大杏仁和果脯混合均匀，加入玫瑰花、桂花糖、食盐、糖和香油拌匀，制成馅料备用。
. O/ B: a# {+ m! N# utvb now,tvbnow,bttvb 3.将糯米洗净沥干后放入温水中浸泡两小时，再上锅蒸四十分钟后取出捣匀，晾凉备用。
+ r9 M5 `! p' x! B 4.将晾凉的糯米放在案板上按平，然后放入馅料卷成卷，并在杏仁碎上滚匀，切成块状即可食用。5.39.217.76% a/ |9 p7 h% ~7 s' }
小叮咛
- U0 o7 x) Z4 h; n! Ctvb now,tvbnow,bttvb 1.在卷果糕时，手上和案板上可以先抹一点水以防止糯米粘连。5.39.217.76; y) L+ B( U2 U2 s1 d7 T4 T
2.美国大杏仁是一种超健康零食，因此有越来越多的大厨把它用作烹饪原料来为健康加分，除了用在西餐和甜品中，在中餐的制作中也开始大量使用。 |
發表於 2010-5-19 10:03 PM
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