大杏仁玫瑰果糕 原料：美国大杏仁100克、果脯50克、玫瑰花10克、桂花糖20克、糯米200克
" t. H) f2 D6 l1 ^1 i2 ]# Htvb now,tvbnow,bttvb 调料：食盐5克、糖30克、香油5克
2 J) j) V+ y" d6 q2 A公仔箱論壇 1.将大杏仁切碎备用，将果脯切粒备用。
, D n5 j6 m N+ w( A- e2 P8 H公仔箱論壇 2.将切好的大杏仁和果脯混合均匀，加入玫瑰花、桂花糖、食盐、糖和香油拌匀，制成馅料备用。. e# M& o. R/ b4 H
3.将糯米洗净沥干后放入温水中浸泡两小时，再上锅蒸四十分钟后取出捣匀，晾凉备用。# a$ j: h) f# ^! w3 T
4.将晾凉的糯米放在案板上按平，然后放入馅料卷成卷，并在杏仁碎上滚匀，切成块状即可食用。( a6 s4 `' y5 T% \
小叮咛5.39.217.76, a' o: t- g+ I# j
1.在卷果糕时，手上和案板上可以先抹一点水以防止糯米粘连。
. v- Y) {+ e& a 2.美国大杏仁是一种超健康零食，因此有越来越多的大厨把它用作烹饪原料来为健康加分，除了用在西餐和甜品中，在中餐的制作中也开始大量使用。 |
發表於 2010-5-19 10:03 PM
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