大杏仁玫瑰果糕 原料：美国大杏仁100克、果脯50克、玫瑰花10克、桂花糖20克、糯米200克
% d6 f% Z$ R( e( J 调料：食盐5克、糖30克、香油5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _3 y6 {" o6 f
1.将大杏仁切碎备用，将果脯切粒备用。
& C9 [- u% k1 _2 `公仔箱論壇 2.将切好的大杏仁和果脯混合均匀，加入玫瑰花、桂花糖、食盐、糖和香油拌匀，制成馅料备用。
; H% O6 \. e3 d/ r7 `3 ]' Etvb now,tvbnow,bttvb 3.将糯米洗净沥干后放入温水中浸泡两小时，再上锅蒸四十分钟后取出捣匀，晾凉备用。tvb now,tvbnow,bttvb/ m3 k: I4 k* a* @
4.将晾凉的糯米放在案板上按平，然后放入馅料卷成卷，并在杏仁碎上滚匀，切成块状即可食用。5.39.217.760 b+ R9 K4 t6 J Q# w/ l: `
小叮咛
7 r8 d1 V6 \! n: H* ^7 Z 1.在卷果糕时，手上和案板上可以先抹一点水以防止糯米粘连。tvb now,tvbnow,bttvb \, i# x6 s! l
2.美国大杏仁是一种超健康零食，因此有越来越多的大厨把它用作烹饪原料来为健康加分，除了用在西餐和甜品中，在中餐的制作中也开始大量使用。 |
發表於 2010-5-19 10:03 PM
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