[美食介紹] 杏仁牛奶冰淇淋

咖啡愛奶茶

杏仁牛奶冰淇淋

　　原料：美国大杏仁20颗、牛奶243毫升（刚好1袋的量）、蛋黄4个、玉米淀粉5克、鲜奶油300毫升1 \5 \; A2 V1 _4 s' j
　　调料：柠檬汁30毫升、细砂糖40克公仔箱論壇# G( j+ L3 u0 i' t
　　1.将鲜奶油隔着冰水用电动打蛋器高速档打至原体积的1.5倍，然后放进冰箱冷藏。
- i" d! M' g& K1 U, F. r5.39.217.76　　2.将蛋黄打散，加入砂糖搅拌，边搅拌边筛入玉米淀粉。2 `3 C: u: }2 f2 e# K
　　3.把牛奶煮开，倒入搅拌好的蛋黄液中，搅匀后倒入锅中，用中火煮约5分钟，边煮边搅拌至像浓玉米粥的状态即可熄火，晾凉备用。& v) q' q/ v8 ]' i
　　4.将大杏仁用擀面杖擀碎。5.39.217.76! \1 ]8 h* g  J8 _5 t/ P; j3 Z
　　5.往晾凉的浓稠蛋奶液中加入柠檬汁、鲜奶油和大杏仁碎拌匀，再将混合液倒入容器中（高度别超过6厘米），放进冰箱冷冻，四小时后每小时翻拌一次防冰渣生成，以保证口感细腻。冷冻7小时后可食用，食用前再撒上一些杏仁碎。公仔箱論壇0 }1 W* U* V, o3 d  F- ]! D& p
　　小叮咛
( _% F& C) m, {: R. U, h1 S5.39.217.76　　1.也可以用蜂蜜来替代细砂糖，口感依然很好，而且更加健康。$ d* |( ^2 h0 s8 o" T
　　2.别担心鲜奶油不健康，人造奶油才含有影响健康的植脂末。