[美食介紹] 杏仁牛奶冰淇淋

咖啡愛奶茶

杏仁牛奶冰淇淋

　　原料：美国大杏仁20颗、牛奶243毫升（刚好1袋的量）、蛋黄4个、玉米淀粉5克、鲜奶油300毫升5.39.217.769 r# W6 T8 \' h/ }& y% R2 `
　　调料：柠檬汁30毫升、细砂糖40克
; F6 l1 k# a# L1 g/ t& K5.39.217.76　　1.将鲜奶油隔着冰水用电动打蛋器高速档打至原体积的1.5倍，然后放进冰箱冷藏。
! f: F% [+ M  q9 I2 ?- P7 |0 D5.39.217.76　　2.将蛋黄打散，加入砂糖搅拌，边搅拌边筛入玉米淀粉。
9 n7 e( o8 B0 d  ytvb now,tvbnow,bttvb　　3.把牛奶煮开，倒入搅拌好的蛋黄液中，搅匀后倒入锅中，用中火煮约5分钟，边煮边搅拌至像浓玉米粥的状态即可熄火，晾凉备用。
; H% A9 z7 u" C* @9 O2 b公仔箱論壇　　4.将大杏仁用擀面杖擀碎。5.39.217.76/ h, o6 k; {/ \3 `1 l
　　5.往晾凉的浓稠蛋奶液中加入柠檬汁、鲜奶油和大杏仁碎拌匀，再将混合液倒入容器中（高度别超过6厘米），放进冰箱冷冻，四小时后每小时翻拌一次防冰渣生成，以保证口感细腻。冷冻7小时后可食用，食用前再撒上一些杏仁碎。
: K; N. _3 y: s! {( ]5 `% l& u5.39.217.76　　小叮咛公仔箱論壇! L. |+ h& P2 F
　　1.也可以用蜂蜜来替代细砂糖，口感依然很好，而且更加健康。
' k! l1 l: r# V5 t; P% I　　2.别担心鲜奶油不健康，人造奶油才含有影响健康的植脂末。