杏仁牛奶冰淇淋 原料：美国大杏仁20颗、牛奶243毫升（刚好1袋的量）、蛋黄4个、玉米淀粉5克、鲜奶油300毫升公仔箱論壇; P5 A, @+ c3 N) a
调料：柠檬汁30毫升、细砂糖40克* u- {5 P- V( D$ j! e" j# s
1.将鲜奶油隔着冰水用电动打蛋器高速档打至原体积的1.5倍，然后放进冰箱冷藏。
; l3 e9 f# f6 [: o. L5.39.217.76 2.将蛋黄打散，加入砂糖搅拌，边搅拌边筛入玉米淀粉。
& ^# ]* n5 M' K, F2 l 3.把牛奶煮开，倒入搅拌好的蛋黄液中，搅匀后倒入锅中，用中火煮约5分钟，边煮边搅拌至像浓玉米粥的状态即可熄火，晾凉备用。5.39.217.76! U! w; [4 D! _9 f* E
4.将大杏仁用擀面杖擀碎。
/ N' ?5 _' t V& M2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.往晾凉的浓稠蛋奶液中加入柠檬汁、鲜奶油和大杏仁碎拌匀，再将混合液倒入容器中（高度别超过6厘米），放进冰箱冷冻，四小时后每小时翻拌一次防冰渣生成，以保证口感细腻。冷冻7小时后可食用，食用前再撒上一些杏仁碎。
5 K* s2 I0 s. s; r( H4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小叮咛tvb now,tvbnow,bttvb6 v4 t% L6 w' a9 s7 p( m
1.也可以用蜂蜜来替代细砂糖，口感依然很好，而且更加健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p" T- {" }# {; F9 i, ^
2.别担心鲜奶油不健康，人造奶油才含有影响健康的植脂末。 |
發表於 2010-5-18 02:30 AM
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