[中式食譜] 让你“食”指大动的红烧牛腩

咖啡愛奶茶

　　红烧牛腩的制作材料：

　　主料：牛腩（腰窝）600克5.39.217.760 [/ Q5 P( c0 a. f
　　辅料：红萝卜50克，油菜50克
+ S: E& n! X  d+ H　　调料：大葱15克，姜10克，大蒜（白皮）10克，酱油50克，白砂糖10克，料酒30克，八角3克，糖色10克，淀粉（蚕豆）5克，植物油30克。公仔箱論壇8 z2 J% l- H. b) U! q' D; P

　　教您红烧牛腩怎么做，如何做红烧牛腩才好吃？

　　1. 牛腩洗净，整块放入小锅中，加水以盖过牛腩为准，用小火煮1.5小时；+ K9 A, Y- {+ u6 ]1 n, e
　　2. 捞出沥干，待冷后切三厘米段；5.39.217.762 u1 ]$ r" k3 j1 n6 b
　　3. 留1碗原汁备用；tvb now,tvbnow,bttvb# t1 S+ ^. [* a$ _8 V8 G$ _
　　4. 炒锅入油，将葱、姜、蒜炒香，加入酱油、糖、酒、八角炒匀，放入牛腩及原汁同煮；5.39.217.764 E- q5 S6 X; w. s$ j" N- }1 N

5. 待滚起，盖上锅盖，改用小火继续炖煮二十分钟，至牛腩软烂为止；

　　6. 油菜整棵烫熟，由菜心下刀撕成片状，排在盘边点缀；) c" n0 P( U# K6 P
　　7. 牛脯夹出置于盘中，炖汁留锅，入红萝卜球煮熟，加糖色、淀粉勾芡后淋在牛腩上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u2 }2 j5 @0 v( B8 s6 x: Y* R+ Y

　　小帖士 食物相克：

　　红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。