红烧牛腩的制作材料： 主料：牛腩（腰窝）600克3 ^0 R9 y' s" H. }* P! Y
辅料：红萝卜50克，油菜50克+ B1 F7 D4 Z+ J/ j/ ?2 z+ B
调料：大葱15克，姜10克，大蒜（白皮）10克，酱油50克，白砂糖10克，料酒30克，八角3克，糖色10克，淀粉（蚕豆）5克，植物油30克。( K9 ^4 X1 B" B5 Q* L# P5 W) F
教您红烧牛腩怎么做，如何做红烧牛腩才好吃？ 1. 牛腩洗净，整块放入小锅中，加水以盖过牛腩为准，用小火煮1.5小时；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t. |+ @ B! L. ?: l2 v" w
2. 捞出沥干，待冷后切三厘米段；
+ L# `8 ?& R4 K$ T; B6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 留1碗原汁备用；
& o9 ?* `" X7 B! [0 C" f+ l 4. 炒锅入油，将葱、姜、蒜炒香，加入酱油、糖、酒、八角炒匀，放入牛腩及原汁同煮；公仔箱論壇" Z* t( X; U0 |% E' \
5. 待滚起，盖上锅盖，改用小火继续炖煮二十分钟，至牛腩软烂为止； 6. 油菜整棵烫熟，由菜心下刀撕成片状，排在盘边点缀；
* Z p# h- e" J1 M* D# N2 x5.39.217.76 7. 牛脯夹出置于盘中，炖汁留锅，入红萝卜球煮熟，加糖色、淀粉勾芡后淋在牛腩上即可。公仔箱論壇& U' @* p( c7 c5 Q1 t( A6 ]. c
小帖士 食物相克： 红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。 | 
發表於 2010-5-17 01:59 AM
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