[西式食譜] 韓式牛肉片

咖啡愛奶茶

韓式牛肉片 (1人分量)
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" {) P$ ?7 e) w# E材料： # a' E+ {$ l/ x3 `$ ]
韓國粉絲 40克- L& j9 c" J, N' D, K: U+ \
已刨薄的牛肉片 50克
3 t) A/ I; q% p$ P- Y公仔箱論壇鮮冬菇 15克公仔箱論壇! {; w1 |# C* Q+ J/ G: o2 j
蔥 5克5.39.217.76" K$ _+ T3 m0 F8 ^. t  Y
雪梨 2個& f9 W* t- C5 N& I
麻油 2茶匙
: Z6 Y( u/ [: X9 w6 ^# a, S公仔箱論壇蒜蓉 5克
0 C) a& V# O& d4 x3 E$ `tvb now,tvbnow,bttvb芝麻 少許
4 f, V. q' t& ?" @8 {' t豉油 少許/ q; H( [+ F6 m( k
辣椒絲 5克
8 N# L( a8 r6 V+ w* `& C9 o5.39.217.765.39.217.766 V! v! ?; U8 v/ J% Q$ B; t
烹調方法：
5 ?& r- ?) a% G4 Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 將雪梨榨汁，加入麻油、蒜蓉、芝麻、豉油攪勻，塗在牛肉薄片上，醃一晚；. s. @2 x0 R( E* K& i' q1 s
2. 將粉絲以冷水浸透3小時，用紙巾索乾水分後備用；
- |/ a, L) e* f$ P9 k) y3. 燒熱煎鑊，加入、冬菇絲和醃好的牛肉薄片一併炒香後，最後放進粉絲，並以牛肉的醃汁燴煮一會；
; x% b6 Y$ o- e! }& Q6 [公仔箱論壇4. 將煮熟的材料倒入石頭鍋內，綴以辣椒絲裝飾即成。. c% Q* L- \  |

: [3 Q$ F9 X! N烹調tips：tvb now,tvbnow,bttvb! i% l# n( E5 [: j  d# L  j% V
1. 以雪梨汁醃過的牛肉滲透着果香味。( ~# j# T7 I5 f" x' x( @7 `) }
2. 粉絲須用冷水浸透才會變得爽口彈牙。