咖喱小丸子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?+ O) [$ \& @5 n
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7 B0 Q s n3 w/ P' C$ x0 P雞胸肉.............. 180克 調味料： ' r' `; y7 K: C
長青椒.............. 4隻 砂糖................... 1茶匙5.39.217.76; k" ?7 {% N5 A' X( J/ ?. M+ z6 {
香茅.................. 2支 淺色醬油........... 1茶匙: |0 h5 n. t) y. f
青檸檬.............. 2個 酒....................... 1湯匙5.39.217.76! p) M: ~# I. @, B a% T u
: u$ F2 y8 Q+ _7 ^公仔箱論壇配料： 胡椒粉............... 少許
4 a% _% w/ p3 l$ F) f7 {& L) Y5.39.217.76鹽...................... 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 a9 f0 B+ h b: ?) m b
玉米粉.............. 2湯匙 7 a/ }# {4 H& K B0 ^) }1 h
咖哩粉.............. 2茶匙 / ?7 D1 J5 @' p) w% {) k/ Z
; M: e; f# F( t公仔箱論壇注：玉米粉=粟粉、淺色醬油=鼓油
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做 法
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u! S6 ?/ i7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把雞肉洗淨抹乾水份，然後用刀剁成泥，加入醃料醃約半小時。5.39.217.767 `8 q p$ h; v9 d: n/ t# z
將長青椒剖開一半，除去椒子，並剁成幼粒狀。而香茅切成小段，青檸取汁備用。5.39.217.765 o, f1 v9 p1 E [# T6 z
將青椒幼粒及青檸汁倒入雞肉泥中，拌至完全混合，然後將之搓揉成十個小圓球。" p3 D2 e" |- _3 `
燒熱 5 湯匙油，放下雞肉丸，以中火煎至金黃色。
) I$ Z4 {" b0 A% Z: r0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後加入香茅段，即注入八湯匙清水，蓋鍋以中火煮約 2 分鐘，下調味料拌勻，即可盛起。
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莫 失 莫 忘 公仔箱論壇/ k/ c! U3 n/ ^9 n0 ^2 @; G# c
% ?8 A$ y8 ^, c, e$ T; n- M% U+ u% M公仔箱論壇若嫌雞胸肉質較粗，可轉用雞柳肉，味道同樣吸引。tvb now,tvbnow,bttvb+ \ u% u( B% K% N" D6 _' m
煎雞肉丸時，最好不斷用木筷子輕輕推動每粒肉丸，使之均勻地受熱，煎出來的金黃顏色亦會較為平均。5.39.217.76! p2 `+ o* Y4 g6 h# L
若想雞肉丸更加好吃，可不妨加入咖喱葉同煮，惹味程度亦倍增，亦可增加菜式的賣相。煮好後亦可擠幾滴青檸汁同食，會更加醒胃好味。 |
發表於 2010-5-16 12:13 AM
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