咖喱小丸子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h2 r8 C( e3 D6 }! F) W
6 ^+ X$ J$ a* |& c1 j4 |& M公仔箱論壇
# D5 w' k2 J( }/ L公仔箱論壇雞胸肉.............. 180克 調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X! q1 o& l0 L3 x
長青椒.............. 4隻 砂糖................... 1茶匙公仔箱論壇# E3 X( o2 L7 ] Y
香茅.................. 2支 淺色醬油........... 1茶匙公仔箱論壇- D: b, b( x$ p! O0 O
青檸檬.............. 2個 酒....................... 1湯匙5.39.217.767 o0 \: W3 x) R( d) E1 }, F; _
5.39.217.765 T1 U, _' c) U: \3 B, i9 c
配料： 胡椒粉............... 少許
- Y0 d+ i& q! Z# ]$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽...................... 1/2茶匙
3 X5 p0 ?: Z9 }" |# `5.39.217.76玉米粉.............. 2湯匙 公仔箱論壇# n' x. N+ s6 T8 ?% \) f# o
咖哩粉.............. 2茶匙 # K2 k4 ~5 J. F: ]1 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s8 i' ]# o3 ^+ I9 J" ~7 A$ T
注：玉米粉=粟粉、淺色醬油=鼓油
. `7 K1 c7 |) }) o$ E8 ]* }( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 A" Q$ t3 O% c) Htvb now,tvbnow,bttvb* w. K5 V+ J$ r6 B
+ x; ?) Q1 R# Y( z! R0 [
做 法 5.39.217.769 B0 b7 s4 N' f) @ P X& {
! G3 B* X* ~3 ntvb now,tvbnow,bttvb把雞肉洗淨抹乾水份，然後用刀剁成泥，加入醃料醃約半小時。tvb now,tvbnow,bttvb8 o, }) S: X3 ~1 }4 U7 ~
將長青椒剖開一半，除去椒子，並剁成幼粒狀。而香茅切成小段，青檸取汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb, H6 }/ `) f9 f ^$ m4 x
將青椒幼粒及青檸汁倒入雞肉泥中，拌至完全混合，然後將之搓揉成十個小圓球。
6 A" Q' Q6 ]$ W) @' F燒熱 5 湯匙油，放下雞肉丸，以中火煎至金黃色。
# W9 F+ V+ D4 n! p6 c# U: Ftvb now,tvbnow,bttvb最後加入香茅段，即注入八湯匙清水，蓋鍋以中火煮約 2 分鐘，下調味料拌勻，即可盛起。
; ^5 M3 m- p+ \8 j9 a9 h' j5.39.217.76
5 I: x* n- v0 n b9 F- J" h5.39.217.76莫 失 莫 忘 2 w" U% X9 C- j
% [1 M& A: n; x" v公仔箱論壇若嫌雞胸肉質較粗，可轉用雞柳肉，味道同樣吸引。tvb now,tvbnow,bttvb! X7 A, g7 P2 x6 n4 v1 y4 E5 I0 c
煎雞肉丸時，最好不斷用木筷子輕輕推動每粒肉丸，使之均勻地受熱，煎出來的金黃顏色亦會較為平均。
- q( s) U& m5 r; @$ i公仔箱論壇若想雞肉丸更加好吃，可不妨加入咖喱葉同煮，惹味程度亦倍增，亦可增加菜式的賣相。煮好後亦可擠幾滴青檸汁同食，會更加醒胃好味。 |
發表於 2010-5-16 12:13 AM
| 