海盗西餐

咖啡愛奶茶

老友的《海盗西餐》，名字很容易记，捧上桌的西餐也很好吃，举凡鸡扒、鱼扒、黑胡椒鸡、鱼肉汉堡包、鸡肉汉堡包、香肠鸡蛋等，吃起来都香脆可口，生意很火红。
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/ c" u, }+ }  s! W+ y) K6 g公仔箱論壇材料新鲜 香脆可口
) [% j& l  e8 p档主廖意萍说，她从2002年营业至今，已有7年。问她烹调的心得，她说，香脆可口最重要。要烹饪出美味的西餐，就一定要选用新鲜上等的材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f; I' E9 T9 H, `6 W! s7 v

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海盗西餐的鸡扒全部选用去骨鸡腿烹制，廖意萍表示，并无特别配方，外皮不外乎沾上面粉与鸡蛋，然后用适中的火候炸熟。5.39.217.76$ x0 l/ i9 L8 _: h& z$ g* J

/ }$ C' f0 O7 B+ D+ I# dtvb now,tvbnow,bttvb至于鱼扒，则是选用冷冻的dory鱼来烹调，外层沾上面包粉、面粉及鸡蛋，炸成金黄色即可。
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- j/ |2 b- p. `+ j' k4 {4 e5.39.217.76谈到火候的控制，廖意萍说：“开始要用大火，把油烧得够热，然后转小火，把鸡肉或鱼肉炸至金黄色，熟透为止。”
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6 p5 L3 W9 y$ {( Qtvb now,tvbnow,bttvb她表示，鱼扒所用到的蛋黄酱（mayonnaise），经过加料调配后，酸甜适中，很受顾客的欢迎。
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" Y! x3 b# R+ L0 i+ D) ]提到顾客层，她说，男女老少皆有，上班族也很多，不过，西餐还是青春族或学生的最爱，光顾最多的是他们这一群。+ A1 E5 ^. T6 _2 J* Z
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由于价格公道，食物美味可口，因此，营业多年来都广受顾客的支持。她的档口食谱共有9种选择。5.39.217.76  o# o9 W% W" l# i! h

- }% b! a5 Q! y" o1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海盗西餐，这名字听起来有点怪，到底如何得名？原来廖意萍的丈夫是在邮轮上当厨师的，常年在船上，朋友就戏谑是当“海贼”的，因此，西餐档就以“海盗西餐”为名，倒也是蛮有创意，也容易记得。而廖意萍的厨艺，也都是由丈夫传授。
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老友小贩中心“海盗西餐”5.39.217.76, S6 x/ s+ ^1 P: x
地址：双溪大年新市镇花园tvb now,tvbnow,bttvb3 i  m4 R- o8 [& `9 o& _6 ^
营业时间：上午9时至下午4时 两周（星期三）休息一次
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