阿吉海鲜饭店公仔箱論壇' X; H: Y6 d5 C8 ^; y5 W5 X
地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.
1 Y& g5 r# {* U% V @: S& G5.39.217.76联络号码：，0124258552，01249187366 d, c* o& K+ C* Y+ X4 F
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; w: i$ M( L' E公仔箱論壇2010-1-23 09:375.39.217.765 j7 l/ e5 k7 @8 d; P6 v
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0 { N8 x2 x% ]0 D( f5.39.217.76人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。
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位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。
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3 y8 V/ B! W7 |4 d5 r3 Q! @* F3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。
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2 X7 x1 _; p; E* F9 s. \4 I公仔箱論壇黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。公仔箱論壇0 X/ B! k: G+ @' N7 [5 w- m: ?/ B
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& r/ y5 f* Q. \" ~& v6 qtvb now,tvbnow,bttvb黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。
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20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。
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' e7 P1 b2 \; k. j  6_1.jpg (32.97 KB)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y% m C4 r) [
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' f# L* l `' @* q x- A, f公仔箱論壇黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。tvb now,tvbnow,bttvb. h4 h$ w8 A) v* N
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, n! C& O( }/ x, n“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”
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$ q- T4 W, @6 L5 K5 _- D: D( X“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d1 q* Q1 W: N/ x' B$ _4 S. ]
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“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”
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' s+ r1 [" X+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。
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入口海鲜精品公仔箱論壇- Z6 B5 ]* e& N, Y' p
0 A6 K1 ?( p) }/ {, S" N$ v阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。
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/ u( r$ b. _! @公仔箱論壇(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78
3 ~! ?- C3 I$ ~) O" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。 q% l0 z! L% y$ ~: J2 }. G; L. ~
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(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10
1 n/ s; {" K( f8 N公仔箱論壇龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。+ b9 ]7 j; l6 v: v1 U* N- b
( `9 ], T* i: M- W(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26
8 U1 o& [# D* m6 S8 y/ F" G6 Q0 qtvb now,tvbnow,bttvb咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。( f" a! e7 m% v z0 X0 o9 c9 v
( m$ c2 g3 T# v2 J5.39.217.76  6_5.jpg (77.25 KB)公仔箱論壇: e% n) U" X, }7 A
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2 ~$ M$ N7 P6 i. n! k, z* |tvb now,tvbnow,bttvb(左) 南乳鸡翅 - 每支RM25.39.217.764 {: K2 n: R0 x( l) J% f
南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。公仔箱論壇4 i1 t5 o- x( A3 y: B4 d3 x
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(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉
7 @/ |. [5 W9 S6 K* r& J公仔箱論壇这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。3 u- U1 f, S9 h$ A
; y( k$ [) N" |$ q, ]公仔箱論壇(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8& f, Z3 v) r$ E* P
阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。
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- W% G& Q1 [# {, B2 I/ q# r5.39.217.76(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10
3 C' t' Z. `& X6 x公仔箱論壇吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。
# X1 r/ K8 \2 k/ J/ N6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）tvb now,tvbnow,bttvb# t5 ]; |7 G4 O9 }2 z f9 d
孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。tvb now,tvbnow,bttvb- V' Q/ t1 J `0 I; R$ ]( ]
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(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12
: Q: ^1 }7 v9 h3 o+ A, Y啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。 tvb now,tvbnow,bttvb/ _8 o% E8 `! A" ?
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-14 04:10 AM
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