阿吉海鲜饭店
; F7 M9 [+ `3 L0 s8 v- c! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.* N: y! A3 a: w
联络号码：，0124258552，0124918736; Q! i1 N E7 ^) |0 U
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7 d( u+ m, P+ P( ^5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。
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位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E$ s& e1 `& J5 \
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戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。
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( h- x5 o0 I+ Q, p* r! P$ f5 }( y, Stvb now,tvbnow,bttvb黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。
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黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O l, I+ b( Y: C4 P' v
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20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。
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& K: R1 ]5 }( u& B4 |9 N1 F9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  6_1.jpg (32.97 KB)3 g* R$ E$ `; q5 o
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$ k9 f6 F, C8 j+ K% H# a+ G黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。
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/ W& h2 l' M3 [; V5.39.217.76“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”
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“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”5.39.217.762 o) M+ F8 b3 w8 X+ u0 S1 x
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“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”5.39.217.76+ I3 j! R3 Y. w' [( I0 [- h
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所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。
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入口海鲜精品
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阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。6 w' f9 r8 H' k
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(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78
) V- Z, g8 @) a9 k% ~( X! {- |2 F, m9 ?够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。公仔箱論壇6 b7 n R6 t( ]7 _6 `9 g3 ?5 p( G
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(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10
% l; p, l% ?3 f2 K5.39.217.76龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。tvb now,tvbnow,bttvb5 K: b+ Q4 l$ V5 a
2 e$ J! ~9 G. o) ]: q+ Ktvb now,tvbnow,bttvb(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26
. @6 x0 G+ r6 S8 f2 t5 u* V5.39.217.76咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。7 ?4 h1 q, @/ ~; s2 t5 i
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) d, k2 X3 g& Z, }# O& I公仔箱論壇(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2公仔箱論壇& a I, D2 _# n, [% F3 N3 d& V! X# m
南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。
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& W, L! h0 o" I5 f% l(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉
) i! z4 X: O& I5.39.217.76这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。
) W" \5 h6 N O, i0 P* p8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) i# t4 R t) h2 ], E7 \公仔箱論壇(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8tvb now,tvbnow,bttvb( e4 Q7 h0 l3 F5 k, t" F2 l, M; _
阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。
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/ N% ~7 U* I" V( e公仔箱論壇  6_6.jpg (84.43 KB)公仔箱論壇( s( n) E% v/ w( ^9 _' S
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(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10- r& [" g' Y0 e6 \9 A+ t
吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。
! F2 N! P) }3 P6 k7 u8 o- I4 a(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）
a1 W: P% |8 S公仔箱論壇孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n: f/ T/ A+ a& P3 c# b3 d
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(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM125.39.217.768 \( d4 @6 F! |# x
啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。 tvb now,tvbnow,bttvb% q7 R4 \0 v) a& N6 a3 Q# s8 X! ^
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-14 04:10 AM
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