阿吉海鲜饭店
- P1 W$ a& w. C地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.tvb now,tvbnow,bttvb @! P U) x: {& O+ @/ M
联络号码：，0124258552，0124918736tvb now,tvbnow,bttvb# l/ h5 A' s" C, x' c
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$ k( |1 e+ I3 v) U. f' ?) y, ~8 f' Utvb now,tvbnow,bttvb   6_3.jpg (7.57 KB)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O W2 ?* v& A, o) y1 C( z
2010-1-23 09:37TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D1 {: A0 e- y3 z* s5 K- z
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) u+ D3 w& H7 B, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j/ ^4 g' k2 B( X! }) c
. q% M7 l- W) Z3 Q/ w6 ?% Ptvb now,tvbnow,bttvb位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。
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( O0 f5 I$ a( \, S公仔箱論壇戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。
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黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。
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黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。tvb now,tvbnow,bttvb' i, T! h0 V7 H$ H. D B3 U1 s3 W
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20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。
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黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。
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2 F$ W/ X# s4 h+ {公仔箱論壇“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”0 |- t7 r% k* t3 j; ?0 O
6 G- h1 x; L4 y/ `0 R“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”
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. z1 l& ?% f; q* @' g9 ^“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”
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0 l( `4 A" T+ |$ c6 f5 n5.39.217.76所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。
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入口海鲜精品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d& M/ o* J6 c1 l6 D/ h1 s
7 L d, o. ?$ a5 d" I" v! j R5.39.217.76阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。tvb now,tvbnow,bttvb0 o+ D$ P9 E5 o+ H( ?
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(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM786 Q/ [. o! J' j6 [3 s! \6 j
够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。
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(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10tvb now,tvbnow,bttvb) k- n' Q( A% O* J/ f3 ^ ^. l
龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。公仔箱論壇- O: X7 z# a0 O; B; z
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(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26
" c0 \, T1 ^" f4 Q8 T* U公仔箱論壇咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。
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(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R, I- d8 c$ k7 g/ A) E; ^
南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。. q: y! V" _8 s; t# d8 U d; c- `- n6 ?
! ^0 X! w7 b, M: l+ K2 ~5.39.217.76(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉. q. O" K( y5 o- L+ F- R
这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。3 s7 ^. _0 G$ c& l' O a: r& e
) d" o2 j% Q/ d- v! C7 h% v8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8) ^) m* i6 s1 ]* W* N
阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o# W2 C I4 y7 ?, c+ h
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(左) 炒粥 - 大RM15，小RM106 Q* j- Y/ C; ~: P2 Y$ H2 g
吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。
0 M# Z4 S3 ]+ N& v; D B(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）
1 k& q0 Z) t1 e孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。& ?+ q$ ^' V1 Z! }. ^9 L+ G
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(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12
* E2 ?+ A( d! _/ t7 q, c+ [ V5.39.217.76啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。
8 p* i, ~ h6 B3 h3 ?- B公仔箱論壇以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-14 04:10 AM
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