阿吉海鲜饭店
) M- t0 A i* a* f b" }公仔箱論壇地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.
2 m- ~- A+ a8 o6 Z% h联络号码：，0124258552，01249187365.39.217.769 q) R' h" c& y& x7 e, Y( q% U8 d
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l+ z/ K2 }5 c. [5 J/ }2010-1-23 09:37TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D, ]' G! ]/ v9 d
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人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。
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位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。
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戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。
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: ]* k1 K* l- v5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。公仔箱論壇9 j6 v n% {: G- K7 m
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黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。6 X$ `* K0 U" w# \5 z: K2 [5 o. F
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20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。
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) W) ~; ]" {9 r; \! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2010-1-23 09:37tvb now,tvbnow,bttvb+ A7 W* O' @+ Z* u7 N
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' j+ y9 m6 Z, m) r公仔箱論壇黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。 [* e4 z0 B( p% j
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“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”
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9 ]: Y% j- C6 r3 c! W% G“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”
4 k: n* j2 C; D0 t( K; q" N% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, T* y3 f P% M5.39.217.76“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”公仔箱論壇5 L! C6 k$ T8 B4 z. Q
9 n3 J3 G* Y/ ~, c5 n5 N4 n公仔箱論壇所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。
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/ D4 K! c3 I% R4 e* D7 {% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口海鲜精品
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4 k- ^9 @* {) C5 |% ytvb now,tvbnow,bttvb阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。
! X5 v* c0 s# F% G& g6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 \8 K% U- d# w4 L+ ? Ftvb now,tvbnow,bttvb2010-1-23 09:37tvb now,tvbnow,bttvb' M! B7 ]: R) t" [7 S( `
7 m6 ?: U' Y5 j* \7 Q: b5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z( a3 Z7 ?. x C: H8 z! ?! C
, [" h4 I% a C$ O( G公仔箱論壇(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P. k, E8 e8 ?- ^! M
够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。
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(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM107 m& e a9 ~7 N C% K7 Z' { x0 b
龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。5.39.217.76% b7 ]; O7 M: h# a, P, t
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(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26tvb now,tvbnow,bttvb7 u* i- r4 N* z t5 p
咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。
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6 \4 k7 v" F$ I/ \; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  6_5.jpg (77.25 KB)5.39.217.76+ @5 m) N& ]! H' Y! `0 A
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! `! O C: u% d: j) o7 y" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u& N' b- f% ~: p) [0 z+ u/ b' o
(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2
$ e3 P0 }2 L% W# \0 `* u南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。公仔箱論壇9 M6 n, ~8 I3 u3 H/ M6 Y! y% u
4 Z E4 b! E- s! M(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉
8 @+ l* r6 ]5 Q1 ]3 d, k9 X这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。
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(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM83 o a6 D2 x* a6 Y2 a1 Q {
阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。5.39.217.764 [! }$ U) `6 e4 t+ e
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2 {+ j2 G2 q! Z2 F+ S1 P% V% o/ ptvb now,tvbnow,bttvb2010-1-23 09:37
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(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10tvb now,tvbnow,bttvb2 Z- T! b" @6 z
吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。
8 u2 ~: g! o6 |6 B. B(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）
1 t' g8 j3 p% B7 y+ j孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。
8 o# z P1 Y( s9 G; ^: A* z) o9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h4 q$ `, I: R2 P
(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12
6 _/ z/ I+ [* K, i" W \tvb now,tvbnow,bttvb啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。
$ Y' O2 w& g- v! k- @" ~# U2 [以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-14 04:10 AM
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