阿吉海鲜饭店5.39.217.76/ o; Q5 g/ C$ c) t
地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.tvb now,tvbnow,bttvb# z* P6 y; S, a% |8 S+ O. Y
联络号码：，0124258552，0124918736
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3 B5 O" O b5 {7 N3 c0 `+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 f) H/ G4 k& X4 ? W: o
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2 ^9 }1 r. y$ i+ i9 V( t) c* _人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。
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位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。" K$ Y$ N% V, F
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戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。tvb now,tvbnow,bttvb8 R" Q0 B8 a& _: z# k+ z; z
D( f4 }6 X0 w6 K- xtvb now,tvbnow,bttvb黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。
) R1 X8 a- f6 k/ e1 E7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) T$ y6 u8 B" n# s z7 M0 T
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黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。
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3 U% y' P9 F8 K [20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。公仔箱論壇0 D: y! b& D$ t3 @' N' k8 B4 m
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! P3 n/ w6 f1 Y5 ?. ?$ etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n$ b J/ v4 p2 F/ I
黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。0 H$ C5 C; B3 D* f$ s
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: l5 H* y" z0 g4 H% `+ e6 Z FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”
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. R. i9 l0 K( u# B! c7 z0 ^6 Ktvb now,tvbnow,bttvb“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”
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6 t1 |1 c: W) a6 i5 I* s! `“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”. F4 }$ W! |* g0 b
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所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。tvb now,tvbnow,bttvb0 w& k, t0 ]: P9 j
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入口海鲜精品$ {; ]4 W1 d1 c9 z
8 x0 }7 O. \* g" B5 g5 {) x5.39.217.76阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。: U; y' q* K" W3 E
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(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM785.39.217.763 P* G" q) ^8 D$ i, _+ C* M
够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。
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(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM105.39.217.76# Z( s* U) M# V i
龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l1 y3 K" F1 X* |* a9 J1 ]
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(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26
. g" c* ^+ E. B' i* v& rtvb now,tvbnow,bttvb咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。5.39.217.762 P: H/ b% w, Q Q9 ~7 T8 H( y
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0 J- x M' y, E( g) x(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2
, S6 W: |2 f0 V! ]" S0 J% s% f. T! q南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。
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) p3 O! o5 ^; l8 j5.39.217.76(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉
. D, a1 @5 z; ^) U% z! c$ W+ B5.39.217.76这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。
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4 l1 H. w" Q, x& q; @, r5.39.217.76(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8
/ W/ ]& r8 I" a3 c' m+ ^. ptvb now,tvbnow,bttvb阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。公仔箱論壇( {0 k1 }3 s3 A$ ?; O
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(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10
& G1 x1 U, p# I$ B吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A4 p$ z. X. d. P- c* P2 d
(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）tvb now,tvbnow,bttvb" q0 V Z8 K' p6 S9 ?0 F D
孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。
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(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12
; [, X6 i0 G; b# `4 b啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v- t: O3 K7 @
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-14 04:10 AM
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