! Z/ b3 ~7 U5 j) v2 B材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m, c) g" s* j
鲜猪肉（蹄膀排骨或五花肉都可以）
0 p& Q0 G( U1 Q% xtvb now,tvbnow,bttvb咸猪肉tvb now,tvbnow,bttvb4 ~% l! ~! ]) t8 U J
竹笋
& G7 Y. g/ i0 Y7 g1 k4 itvb now,tvbnow,bttvb姜片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }/ D: T* j( Q) x
调料：
5 D5 l; C+ k/ ?8 @! V! O+ u料酒5.39.217.76' S/ L" t7 V& g, I
做法:2 j% u% F- y2 |# H
1 竹笋去壳切滚刀块，清水中放少许盐后将竹笋块煮5分钟去除涩味；
& l" H7 q, j9 ?& e9 ?, d2 鲜肉和咸肉分别切块，焯水除去血沫；
+ m* R0 Y8 B' N5 U/ R3 a0 x; l/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 将鲜肉和姜片放入炖锅加入足量清水大火烧开后加料酒去腥，转小火慢炖1小时；
6 W' b# N' B0 v/ Q公仔箱論壇4 加入咸肉和竹笋大火烧开后继续转小火慢炖1小时即可。
0 t1 w. U' ^, W4 m4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 |0 N. `. U1 h8 s5 {$ v( `# ^tvb now,tvbnow,bttvb小诀窍:
; t, d x6 T! V+ g. O9 Ntvb now,tvbnow,bttvb1 鲜肉和咸肉的比例以2：1比较好； / i$ V! Z1 o! s" T4 M- @3 v
2 因放了咸肉，所以一般来说可以不放盐了，如口味较重，可酌情放少量的盐。
: J( f% Q1 J3 x) S" W$ J5.39.217.763 因竹笋含有草酸，用淡盐水煮5分钟可以去除草酸，以防止结石， |
發表於 2010-5-12 08:35 PM
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