 / g7 L6 [7 [0 d0 l) d- Y& q8 b
材料:
, O, H0 e/ R. T% g; R) V) o5.39.217.76鲜猪肉（蹄膀排骨或五花肉都可以）
- L- J: }- N8 T6 t1 |, u6 y( R9 Jtvb now,tvbnow,bttvb咸猪肉8 Y3 T0 r2 J; j: q2 Y
竹笋! A; y/ ]* @; m; k6 J
姜片$ a" B" [. ]) R5 N9 f0 r9 `
调料：
1 V& V( _3 G3 ~9 Z$ y% ^- y# o1 z公仔箱論壇料酒
2 K( U9 f9 u6 H% S4 {做法:
6 y0 a$ @* f9 l9 Q3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 竹笋去壳切滚刀块，清水中放少许盐后将竹笋块煮5分钟去除涩味； 公仔箱論壇& O9 Q7 x% V6 G D
2 鲜肉和咸肉分别切块，焯水除去血沫； ' s' v- P: z+ q, L% Z! d; C
3 将鲜肉和姜片放入炖锅加入足量清水大火烧开后加料酒去腥，转小火慢炖1小时； 公仔箱論壇# L* o1 n2 S* V+ T6 O
4 加入咸肉和竹笋大火烧开后继续转小火慢炖1小时即可。公仔箱論壇. D' O7 S% s; s% b6 @9 X2 F. S
+ m) Q3 c+ X7 F2 d
小诀窍:- Y5 D2 X( O( ~( y/ x6 p r# ^9 {
1 鲜肉和咸肉的比例以2：1比较好； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k* `. q9 b* x, k+ y7 @
2 因放了咸肉，所以一般来说可以不放盐了，如口味较重，可酌情放少量的盐。
2 }$ p+ v% F. @( _2 o! P7 I. ~5.39.217.763 因竹笋含有草酸，用淡盐水煮5分钟可以去除草酸，以防止结石， |
發表於 2010-5-12 08:35 PM
| 