2 Y5 L' U9 }8 @9 ?6 z- dtvb now,tvbnow,bttvb韭菜花又名韭花，是秋天裡韭白上生出的白色花簇，多在欲開未開時采摘，磨碎後腌制成醬食用。冬日裡，北方人喜歡用五花豬肉片、酸菜、粉絲加骨頭湯燉成一大鍋，佐以一碟韭菜花，拌上不同口味的調味醬一起吃，這是他們最有特色的家常菜之一。而在南方，人們更喜歡把韭菜花炒著吃。Dicky從小就喜歡吃奶奶做的韭菜花炒肉片，有時他嫌肉片味道過於單調，便會用牛仔骨作為代替換換口味。他說，韭菜花中富含維生素A和C，多吃對眼睛很有好處。看著Dicky那又大又明亮的眼睛，不知是否得歸功於韭菜花的明眼功效呢。tvb now,tvbnow,bttvb7 i' n* w" @3 n& @2 ~2 h3 b
 公仔箱論壇, P k$ G& [: Q9 M) p
^; D' z# o$ m5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹制材料(三人份)
5 @5 l8 p/ e0 o- B. ]公仔箱論壇材料：牛仔骨(半斤)、紅椒(1個)、黃椒(1個)、韭菜花(一捆)、姜(3片)、蒜(3瓣)5.39.217.767 C4 ~. t% L4 }0 p6 E. H `
腌料：海天海鮮醬油(2湯匙)、糖(1/2湯匙)、鹽(1/2湯匙)
% I" j; B( B6 e0 e7 P d) N' dtvb now,tvbnow,bttvb調料：海天海鮮醬油(1/2湯匙)、海天鐵強化金標生抽5.39.217.76) D) z. z: J4 U8 f
 5.39.217.76/ H( o ^" b/ D9 [' g2 c
1. 洗淨紅、黃椒，切成條；韭菜花洗淨切小段；蒜切成片。1 r9 x1 c' B5 o# y
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2. 牛仔骨洗淨飛水後，用2湯匙醬油，1/2湯匙糖、1/2湯匙鹽腌制10分鐘。
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3. 燒熱3湯匙油，爆香蒜片，把腌好的牛仔骨下鑊炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L* I4 {9 f0 R; H/ Q; `- \& I1 n
; @% m4 \: @: h5 p5.39.217.764. 加入韭菜花，將之炒至顏色呈翠綠色。
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5. 將紅黃椒下鍋一並翻炒均勻，最後加醬油調味，即可上桌食用。 |
發表於 2010-5-11 11:25 AM
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