做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。7 r/ P: l2 _0 c5 l$ t! [
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1 o4 W: \& \' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
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去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：
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輕輕挑起：1 g2 n6 S( z* ]% g
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這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的
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把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：公仔箱論壇9 ^) t3 Z6 [& d0 K) }
' x' Y' k- |2 N7 |7 u+ ]1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再准備好調味料，多少根據個人口味即可：公仔箱論壇 D8 Z$ ^! [1 e
. U+ g4 K0 J5 l9 h; r) i准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：, E- q! x5 I0 V# t6 s
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鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
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6 ^6 k8 ]* K9 Q: Q& D5.39.217.76炒至蝦變紅色：5.39.217.769 w, ` l- k, u; |5 s
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就可以先出鍋了：
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熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：
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最後大火收汁，出鍋：
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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