做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
7 A. l) ~5 h* _, l& n. X公仔箱論壇
9 G# b6 Y5 C# O8 w( Vtvb now,tvbnow,bttvb # V0 ?3 [! v% d; L3 I1 S* }0 h3 [
蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
% S/ o9 n% f0 s: h/ b" E5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a- D0 T1 J7 b2 v8 C/ s
 5.39.217.76* [' u9 G3 O S" F5 b
去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：公仔箱論壇. ~; v" L, J- m7 i4 P
tvb now,tvbnow,bttvb" z' O' y, j/ i* z6 D- S
 4 _ ^: C3 A: c& g. @
輕輕挑起：
M1 O% Q6 Q8 Q2 T
1 D2 ?- w& ]0 G2 r/ btvb now,tvbnow,bttvb
2 }- r4 i3 C3 R公仔箱論壇這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的, t5 j$ C( w3 T+ t$ O
tvb now,tvbnow,bttvb5 e# S0 W- S; U* q; a& X z- y
. m* X4 K7 n- q6 @tvb now,tvbnow,bttvb把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：
6 p/ j- G+ y% ~$ u公仔箱論壇
$ ?! l1 W: k' B4 A公仔箱論壇再准備好調味料，多少根據個人口味即可：公仔箱論壇' g- `& Z* P5 U4 P
 5.39.217.76: U- K1 f2 x3 b/ D) G
准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：tvb now,tvbnow,bttvb! n+ q% f7 ~2 E& i. t2 Y) N
 5.39.217.761 ?; d) ^0 v" G, A
鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
$ f+ E4 w* D! @1 x0 k& q
3 D( n! {+ Z0 W! Q8 @tvb now,tvbnow,bttvb炒至蝦變紅色：
9 j* J4 t: e5 a: k$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & [/ ^" B1 |9 q$ K$ s7 @+ E# P3 m
就可以先出鍋了：
; z9 L* Y7 A( W& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; b$ p* k0 `' }1 P# r7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Z; M- p0 @0 i& d' w7 A% z* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：公仔箱論壇- S" w6 b: h3 J& k# ~' V7 R' R: {
tvb now,tvbnow,bttvb* [! t3 ^" W5 i: c, K) L/ w
2 J) M# f" J9 gtvb now,tvbnow,bttvb最後大火收汁，出鍋：5.39.217.768 v8 G4 Q: _$ D) B% `) w8 j
 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
| 