做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。6 ?- r, N* j& {/ s' ^
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
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去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：
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輕輕挑起：& b/ m9 R8 Q& s( ~3 {/ Q# S- U2 W
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* f' N* y4 d: l- w6 Y1 X6 A公仔箱論壇這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的tvb now,tvbnow,bttvb3 R3 G5 c$ Z- C2 o9 A
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把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：
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# B0 i! l# }% G5 T# }公仔箱論壇再准備好調味料，多少根據個人口味即可：
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准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：tvb now,tvbnow,bttvb; P/ m- ?8 C, \1 s3 K* @+ f
0 C* h, {8 d1 P# h' i$ T1 I/ ~+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
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炒至蝦變紅色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V) U- y6 `/ j! |7 _% i( P7 _% n
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就可以先出鍋了：
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) S, o4 |( N- \" h& N I5.39.217.76熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：
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最後大火收汁，出鍋：) w" {1 G% h1 v) Q k4 J, _& _
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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