做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
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8 \% S' a% @3 R( ?* f, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
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+ V8 [0 B# Y: Z9 p! |. `0 w* }去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：5.39.217.76/ \6 J2 _+ V' T* {/ |
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輕輕挑起：公仔箱論壇) T0 D5 [# D7 `5 D4 z
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這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的公仔箱論壇; V8 l5 Y4 X! c) A( ^$ [. i* n# W
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; [ O* `. h4 E把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：; V( q& h/ J& P, H
! x7 f3 W5 t# Y, C0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再准備好調味料，多少根據個人口味即可：
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准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：公仔箱論壇8 |' ?% E2 t2 |3 G+ j
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鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：8 ~* R4 d2 W. j" K. M
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炒至蝦變紅色：
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就可以先出鍋了：/ P. K; y3 O: `8 h0 L4 n( \6 C
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熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：
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& t) p7 ]4 U7 M- R0 @公仔箱論壇最後大火收汁，出鍋：
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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