做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
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, u+ y2 l3 q4 T5 B" L5.39.217.76 5.39.217.76- z1 a' z1 [/ ^3 a; U, E& }, B
蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
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n% Y3 ` z2 i$ a去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I" e ?5 g8 q$ r2 Y: w) \" y
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輕輕挑起：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L0 T" V0 M: v" B
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, m3 k5 n5 `2 v% |. e6 w5 {9 _tvb now,tvbnow,bttvb這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的. V0 p" n3 k# M6 \' m
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把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：
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再准備好調味料，多少根據個人口味即可：
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准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
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鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
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炒至蝦變紅色：" S/ D( E$ \! x4 x8 D
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就可以先出鍋了：tvb now,tvbnow,bttvb- W7 [1 g' \3 y" ]/ F; ]
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2 V) B/ V8 P) W2 w, r" p: I5.39.217.76熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：
3 X2 M9 k6 h3 L) E$ z& Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [& q! C# Y) H( R* _0 @! d
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最後大火收汁，出鍋：tvb now,tvbnow,bttvb' n* o) @! Z+ c/ t
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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