[中式食譜] 冬菇蠔豉蒸雞

咖啡愛奶茶

製作難度：★★☆☆☆
4 g, H7 W/ ~. o1 c: N3 \份量： 4人tvb now,tvbnow,bttvb/ U+ n8 d! v3 x- y5 V
材料 ：
4 w- m2 ?( z+ C* b. g* I嘉美雞 1隻、冬菇 8隻、紅棗 8粒、蠔豉 8隻、葱 1棵（切粒）5.39.217.761 X' b+ p$ d- R0 ~4 ?7 J# z) Z# l& a8 C
醃料：
5 N/ O+ R, d" i' K5 Atvb now,tvbnow,bttvb生抽 3湯匙、糖 1湯匙、紹興酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、薑 2片（切絲）、葱 1棵（切段）公仔箱論壇) o' s0 Y3 {  i, c; u

5 j5 Q; s! d1 v, K6 F* u. O& ?0 J公仔箱論壇公仔箱論壇8 _/ k+ `  W) l5 r! S% F! Y
1.雞洗淨後切件，加生抽、紹興酒、糖、胡椒粉及生粉拌勻，再加薑絲及葱段拌勻醃 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e0 P- ~2 {# G; \9 W

5 x, m6 _* ~- B# Atvb now,tvbnow,bttvb2 N& J* Y; s9 p7 C. q( Q' V
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2.冬菇浸軟後瀝乾水。紅棗切半。蠔豉洗淨浸軟。
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4 l2 P: L+ r: C+ w: E! J% b3.將冬菇及蠔豉鋪上碟，再放上雞件，最後將紅棗放在雞件上。5.39.217.76: D$ n1 X6 b% ^& E
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! x' L2 K/ c* J6 F4 ttvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾一鍋水，放入（ 3）用大火隔水蒸 20分鐘，撒上葱粒即可。