[中式食譜] 冬菇蠔豉蒸雞

咖啡愛奶茶

製作難度：★★☆☆☆tvb now,tvbnow,bttvb, v9 m& l, P* x
份量： 4人. A0 ]( ?, J! Y. x# X, \  `
材料 ：5.39.217.766 U) s$ T( d3 o
嘉美雞 1隻、冬菇 8隻、紅棗 8粒、蠔豉 8隻、葱 1棵（切粒）公仔箱論壇& a5 {) w6 |0 D/ r
醃料：
! u  K! w0 V& h" f5.39.217.76生抽 3湯匙、糖 1湯匙、紹興酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、薑 2片（切絲）、葱 1棵（切段）
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1.雞洗淨後切件，加生抽、紹興酒、糖、胡椒粉及生粉拌勻，再加薑絲及葱段拌勻醃 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# F0 I/ C7 O$ W' ~4 A/ c% o$ q7 y
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2.冬菇浸軟後瀝乾水。紅棗切半。蠔豉洗淨浸軟。公仔箱論壇7 u$ }" x+ r* E/ ^

; H  u; _: U+ Y; R( N& N( a3.將冬菇及蠔豉鋪上碟，再放上雞件，最後將紅棗放在雞件上。5.39.217.766 i( L# c7 x8 H. x3 i4 X; y5 a* N
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4.燒滾一鍋水，放入（ 3）用大火隔水蒸 20分鐘，撒上葱粒即可。