[中式食譜] 冬菇蠔豉蒸雞

咖啡愛奶茶

製作難度：★★☆☆☆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p: M- m/ f& v: C
份量： 4人
6 O8 V( U9 r, y9 R& h- ^4 k5 Z材料 ：
; `7 K; K7 M, P* ^: h公仔箱論壇嘉美雞 1隻、冬菇 8隻、紅棗 8粒、蠔豉 8隻、葱 1棵（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb4 @% K! W6 y* \8 |6 t% f$ H5 u
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb* W8 n4 I+ O, t' m4 b
生抽 3湯匙、糖 1湯匙、紹興酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、薑 2片（切絲）、葱 1棵（切段）5.39.217.76+ k. p( h0 k0 ?+ Z8 N( V/ \
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1.雞洗淨後切件，加生抽、紹興酒、糖、胡椒粉及生粉拌勻，再加薑絲及葱段拌勻醃 30分鐘。
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. v9 a* C( D) s2.冬菇浸軟後瀝乾水。紅棗切半。蠔豉洗淨浸軟。
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3.將冬菇及蠔豉鋪上碟，再放上雞件，最後將紅棗放在雞件上。
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4.燒滾一鍋水，放入（ 3）用大火隔水蒸 20分鐘，撒上葱粒即可。