[中式食譜] 冬菇蠔豉蒸雞

咖啡愛奶茶

製作難度：★★☆☆☆1 z: u8 J0 l, f& [" c+ D. a  x
份量： 4人
$ W: z  m6 b" Z0 I( P  s公仔箱論壇材料 ：tvb now,tvbnow,bttvb& e" {" a* w7 k- i1 v& r
嘉美雞 1隻、冬菇 8隻、紅棗 8粒、蠔豉 8隻、葱 1棵（切粒）
/ t+ j* V" ~& q$ u4 y+ U$ c  S$ F醃料：
+ z  g% m, B8 [$ G- M0 L公仔箱論壇生抽 3湯匙、糖 1湯匙、紹興酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、薑 2片（切絲）、葱 1棵（切段）
1 s2 M" c* u0 i/ p1 G" ?3 o公仔箱論壇
$ H4 }4 H6 I. i6 D3 K" l+ z公仔箱論壇
- }. v" D6 `8 ?; Y1.雞洗淨後切件，加生抽、紹興酒、糖、胡椒粉及生粉拌勻，再加薑絲及葱段拌勻醃 30分鐘。! C  p* r, d. L# x$ C# ?" i5 f( f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |% u& z- J' _/ k( C" O: x

3 i$ y5 j& _* Y2 @8 g+ Utvb now,tvbnow,bttvb
0 U( I: r: [0 ]# Z" f2 ^5.39.217.762.冬菇浸軟後瀝乾水。紅棗切半。蠔豉洗淨浸軟。
4 t4 o9 I' e( o公仔箱論壇4 S( m9 R! e4 I+ @$ }# j
3.將冬菇及蠔豉鋪上碟，再放上雞件，最後將紅棗放在雞件上。
/ a$ C  a- c+ f0 _3 B5 Z" _+ y9 N5.39.217.76
" \: j8 h; V  ^0 V4 J% B. f$ |; M8 Q& W' Y& |
4.燒滾一鍋水，放入（ 3）用大火隔水蒸 20分鐘，撒上葱粒即可。