[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

5 M; g! C' m1 N: [/ M5.39.217.76材料：花蟹5.39.217.764 E' I/ T) [  D
配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥tvb now,tvbnow,bttvb/ d( w6 k/ v8 O
調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  
/ }  V7 x3 \  |9 `- v* u9 r/ ^5.39.217.76做法      
0 g% K" V* Y! n+ ztvb now,tvbnow,bttvb洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。
- D, V( I2 `8 z# l) N粉絲用水浸泡。tvb now,tvbnow,bttvb3 m' p: ^1 d' Q6 e$ V' n
燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y5 Z6 J6 \% S7 I  r
另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。5.39.217.76. h* p6 S! \0 J( y; B  i' t
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小貼士公仔箱論壇- v! K3 x9 `3 _, t$ f
蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。