[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

8 b! l& V+ i- u# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：花蟹
3 s! x6 X1 [$ Q1 @2 rtvb now,tvbnow,bttvb配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥tvb now,tvbnow,bttvb* B% L' ~6 A4 F* \0 ~7 E
調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  / f" T5 Q7 s4 {5 Q
做法      
# ?: v4 c- l6 C' O2 g- w8 J洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。
6 E9 @- K/ H+ m; h9 i0 ]粉絲用水浸泡。
; D4 N: H9 K/ @5.39.217.76燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟
. k2 _  c0 R8 \7 J5.39.217.76另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。
/ x1 v1 W* z! e2 ?/ W* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
) D9 _* `1 C; c( M( @% D, B  Y1 d$ atvb now,tvbnow,bttvb小貼士
  J& ~; n% o# D5.39.217.76蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。