[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

5 }0 y  g: B& ^  r( N: x4 F5.39.217.76材料：花蟹
, H! h1 g' Z7 N$ g1 p* p1 P! J5.39.217.76配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D+ Q& I1 L4 S" y
調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  - f# N4 {9 N+ }, w7 y/ _9 l
做法      公仔箱論壇  O& v0 s! c5 J+ W
洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。
8 L2 D* ], F7 T7 P! J公仔箱論壇粉絲用水浸泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M$ _% m( p8 G4 p' s% g
燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟
* U8 e& s0 H/ R/ l8 h# j  w/ Dtvb now,tvbnow,bttvb另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。5.39.217.76# J4 E2 t. T+ K1 G/ R/ s
  
6 t# E) @# S, }4 Z: s小貼士
9 p* E7 g8 R; x& F0 [4 K/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。