[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

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材料：花蟹公仔箱論壇6 l/ M; L. ]5 w- S
配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥& c& x* X4 K: Z# i# u- [2 H
調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  
# a$ m" F$ ^/ h; O/ M1 \, d. k, R; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]% _4 r0 r. }" V0 w
洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。tvb now,tvbnow,bttvb' Y% X4 [; X4 O
粉絲用水浸泡。公仔箱論壇7 A$ q$ Y1 K3 B
燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟
2 w9 A6 s1 j$ x& N# N8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。
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/ ^, ^: J2 e' z# v# d% O蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。