[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

咖啡愛奶茶

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: E, E. r1 f3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許公仔箱論壇- y7 u" N( P, t1 X/ w
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鹽1/2茶匙　味精少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j. T, N) x( V" o0 _( R( Q
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銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。
1 n/ z% ]  j$ \7 h6 q' w" t蔥切末。豆苗摘洗淨。
1 A( [! l  E* m0 N$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。
) Q* t9 v( U4 ~3 X. `1 ]7 J3 ]4 ntvb now,tvbnow,bttvb鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。
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「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。 5.39.217.762 m  |) e6 `$ u, l6 s
炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。