[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

咖啡愛奶茶

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家常小炒5.39.217.764 w$ B! D1 k/ n/ l

0 `, ]( T0 ?& D, U5 g" s滑蛋鮮銀魚
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銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y! A5 n) c" `) b) K' u/ a

7 C6 w6 i3 |' n公仔箱論壇鹽1/2茶匙　味精少許公仔箱論壇; _  a. t. @+ z4 x+ s

/ B  |  R+ W4 P; }2 Ptvb now,tvbnow,bttvb銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。
3 T# F9 U7 h1 W1 d) |蔥切末。豆苗摘洗淨。 5.39.217.762 f8 u0 V* p0 F& ?3 N
蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。 公仔箱論壇- H. {4 z% {3 W4 j
鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P! {! W& y' o& i' R6 ~

- S* B9 ]* U3 p7 a6 {) F5.39.217.76「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。
) U2 }  _' v6 z炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。