[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

咖啡愛奶茶

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家常小炒
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滑蛋鮮銀魚5.39.217.76- i6 u2 ?2 t9 P; t, h# M

/ ~3 U# G' `( x* U" g4 l公仔箱論壇銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許
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鹽1/2茶匙　味精少許5.39.217.76, u+ s* V) {# M5 U! ~% z
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銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。
6 T( v( a/ `7 z7 |tvb now,tvbnow,bttvb蔥切末。豆苗摘洗淨。 ( U  J4 L, R1 r5 J
蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。 / n; \4 O9 P/ f6 M) i
鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。
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' u  ~0 L% _4 I「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `: G5 c- z$ ^. j7 r% T
炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。