[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

咖啡愛奶茶

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家常小炒
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$ O2 F# W6 ]- z' Z* S* O0 A- n公仔箱論壇銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c, s, r9 E% c

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$ x$ q5 i+ q6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。
$ g. a: N* |8 Ntvb now,tvbnow,bttvb蔥切末。豆苗摘洗淨。
6 B" |* t1 I" m' Z$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。 8 w9 U& I" |6 k# l5 e! E- A
鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。
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8 `( [# `/ x" ^: P7 \; T( x9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。
% w6 P; I; [) m炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。