+ k; w8 N$ S; ~. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
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1 v* M2 Q0 z& k* b) [9 c阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^( I- A( @% k' h; u
. i; Z% I A0 R; B( x/ ]# n公仔箱論壇新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。
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$ A5 e7 K! S- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。) |3 Z# K! ~( x/ F g& v- z
0 w7 v [. q# M2 v W9 U2 ^/ L傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。
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阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。tvb now,tvbnow,bttvb$ y! g' j: P+ s( h! }
3 i T6 s$ i0 y7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 G5 c5 |) \6 F- d. b5 W, K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A2 d/ [6 Z+ b9 Q# ~: X" ~) Y* J) R
報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
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在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”7 ~4 V' @& V; R" Q* T
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元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”+ d+ M! V2 M2 U5 g7 X6 {
2 J4 J/ p- X& ltvb now,tvbnow,bttvb值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。; W. l& _( i, Y7 n
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其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。+ H- j$ x: H/ n% Z
: c3 o5 [( M5 {/ l1 g4 K3 q公仔箱論壇處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。
& O4 b6 _6 }1 S: S5 _( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 R( G U" h9 ~: ?
《泰式甜品武莫查查》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g4 b4 R2 W. C: T
地點：大英義小販中心公仔箱論壇4 y+ y& h5 b# g! |; S: A: q
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }# N; L* ]7 O9 @. ~
價格：RM1.80 - RM3.00公仔箱論壇$ i6 {5 ], }9 b" l
聯絡電話：016-48730679 G" c2 J3 a6 } B- a, U Z: T+ X
3 @+ z: ^+ S+ a# M5 N4 t) L$ Q炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e& Q2 ~2 s! t K$ _& k4 ~( `, R
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從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。
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0 C' ~7 i+ ?" Z' c& g7 ~& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。
) d3 [8 h. Y8 l$ G% `: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ~# h) [8 e/ @! q/ Z) G% mtvb now,tvbnow,bttvb她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。
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此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
: i( }# T% t0 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b# o) ]! t. _0 A
《新鮮椰漿武莫查查》
+ g S2 a5 l( g. Z; }tvb now,tvbnow,bttvb地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
& `- a8 @) E! ?# m! D! p* ptvb now,tvbnow,bttvb營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）( ^- S# T9 D2 c3 R0 N* [8 U7 k. O4 b
價格：RM2.00
* C {) K: b0 E9 d; z公仔箱論壇聯絡電話：016-4933228tvb now,tvbnow,bttvb/ L: ?* O! c$ i9 ^' k4 I
3 s+ _! Z- I2 m5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q4 e# I O6 j- C y. d& L" X/ P
1 a! {9 w+ N# P T3 D8 P3 E公仔箱論壇經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。) ?, F+ A9 M/ G# [& n
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他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。
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他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I" I I! m! g. m
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他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。$ k4 J- k+ [* C8 O
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《傳統式武莫查查》, g: v/ S2 {/ H$ c7 X+ s
地點：七條路巴刹公仔箱論壇 x, Y9 y, c; _: I7 O7 ]3 D
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）tvb now,tvbnow,bttvb+ T7 P% X. L$ T8 X: {! F0 ]4 T$ W
價格：RM1.204 ?' h4 k6 h( c6 Q
聯絡電話：016-4236381
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+ B9 f$ m, ~* m: v& f8 Q0 ? D5.39.217.76傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。5.39.217.763 F. F- N y. v( Y( _, G) d- j; G, k
I$ U) ~8 k, R' O; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。+ f3 p5 x4 _ K% `
0 L, l+ {; j% A9 K* ^' H$ Q5.39.217.76她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。tvb now,tvbnow,bttvb& t$ \4 }/ {3 z* T6 N6 Y8 Y+ K, w+ T
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。
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她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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