# z6 X3 k7 B! Y, V% O$ w: w3 z大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。公仔箱論壇3 }4 ]9 d8 K2 x. g* A2 i
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阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。
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+ P7 R6 b1 m a9 w公仔箱論壇新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。
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/ ~& z% o( J8 ^; m蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u) M* R8 l; c: F/ S8 X R
) f Q- g9 |; ~0 i傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。
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阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。3 [& z$ U5 h3 E% D2 K
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7 D! B6 B" `" G& v報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
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- S1 F! c( n/ X R5.39.217.76在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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6 B% D' I/ \. U, O8 ]元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
/ K% c7 J; a% w3 r1 d& t, C$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ n6 E+ h7 s; R" D% o公仔箱論壇其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。
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處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。
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《泰式甜品武莫查查》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X4 `+ ^/ }- h% a* N2 ^. q& T
地點：大英義小販中心公仔箱論壇1 d; ]3 a3 @7 U6 B' A
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）
' v X* F4 P I2 }/ w2 _3 f公仔箱論壇價格：RM1.80 - RM3.00
+ s- u/ A; _ R% M7 u. K3 @+ B公仔箱論壇聯絡電話：016-4873067
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3 l$ C! d, Z+ n- ?. b* y0 a炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。
}. x: c2 [( p' w6 L& P5 ~. L6 D3 V; D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V3 N- x5 X. l& s( G
從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。9 Q) K: P! B6 x. R8 Q! s
9 J' }5 y- U) ~# `7 E0 x( _9 r" }她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。
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她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。
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; t6 m! k" }2 ~8 U- C' G$ v6 Itvb now,tvbnow,bttvb此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
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《新鮮椰漿武莫查查》7 L/ l2 ^6 u. c2 o
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）! k2 W& p& {; K$ W2 P
營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）公仔箱論壇# Z+ u9 | \4 M$ m) s8 U6 x' ~
價格：RM2.00
. E6 o( S7 B$ L" b, C聯絡電話：016-49332285.39.217.76, S3 }7 S- n7 G8 X; z5 }( p- o
/ `# O$ E' B8 T( }6 Q/ T8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X: ?7 W+ h! Q8 R$ Q. q
# g$ V: n0 }8 {7 h# n經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。
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他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。
( j1 i6 b3 A0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ p, G. I" \% R, A* K1 _1 o: l他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。" s7 z& E3 ~1 [1 y+ L6 E( y; v
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他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。公仔箱論壇7 {+ z* p8 ^" f) Z* g
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《傳統式武莫查查》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e# |' G1 L* S. ?& B+ V- C5 _# b
地點：七條路巴刹5.39.217.76: M: @; m* E& R) O. }; G5 O3 \
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）6 L4 N5 s: V/ u# i
價格：RM1.20, N, y. k x, S9 e- |/ o5 M7 e' [
聯絡電話：016-4236381TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F$ O; Y. W; `; u6 @* ^3 ?8 H: G
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傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。
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應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
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她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q3 s1 |9 N U: u8 j
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。tvb now,tvbnow,bttvb; n/ j3 f8 h. Z. u u
% L c/ p4 x) R( h$ A0 C她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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