# Q& q/ V- G, N4 }; j9 V8 H$ B* r/ u9 B: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。6 w% o/ t9 @) R) J4 t
1 j8 R! b" }5 c9 ~7 W公仔箱論壇阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。tvb now,tvbnow,bttvb' l% W7 W$ X) c
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新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。tvb now,tvbnow,bttvb* \2 ?1 S* E' w% ^' E
, a7 d& J. }* X% s2 \, t# G公仔箱論壇蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。
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傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。$ Q( C1 k3 M" x
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阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
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報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
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D9 q' I. n1 i8 x; F5.39.217.76在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”, d$ s; E5 u5 ]: A; H- e
! x' O/ \/ s' K- g% n& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。
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處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u7 f7 ^; b" J3 K
- M4 z/ K" i5 W+ w7 q% I! |, mtvb now,tvbnow,bttvb《泰式甜品武莫查查》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w8 E$ H5 n! y- G7 L8 J1 b
地點：大英義小販中心. q. D2 e1 Y8 P' t* y& I
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）
) ]' W, h% Z9 G/ o公仔箱論壇價格：RM1.80 - RM3.00
( ]0 b; o6 c8 m. `1 p聯絡電話：016-48730670 V, r1 r) F7 q$ E
3 D8 k: l5 A7 d, j6 w6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。
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\0 k0 t! i3 `% x從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。
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她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。
( l+ ~. r% `4 M9 ]5 C% r9 \. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Q. H* h' c8 s/ x2 _公仔箱論壇她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。. j7 y( } }6 s- q6 j. ~
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此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
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& O2 E7 ?5 W. q* n* n《新鮮椰漿武莫查查》公仔箱論壇# u6 y$ y8 g) g# C' i; D* D+ u
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）+ W' V" W: { `* {1 L0 L d
營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I! W6 k. l: u7 {" h
價格：RM2.00
: @" I9 |+ L6 P2 S* |- b聯絡電話：016-4933228
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. \0 ]& F% X! i f( i+ H武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。
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. |4 A% K. ]1 K; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。
$ u7 @% K: ~5 r/ N: H5 A8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J |- Y0 X' L; V: N6 B
他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。
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( o; G$ | F9 n7 a \tvb now,tvbnow,bttvb他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。, N+ H9 D( n3 S; p+ M: v; i; z) u
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他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。
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- x4 d; O l1 F《傳統式武莫查查》tvb now,tvbnow,bttvb' W8 V- }; q/ g; _7 K! |
地點：七條路巴刹
) C6 q- |- V7 @; i% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）5.39.217.76, X Q: @ ?6 e) P0 ]4 P* z
價格：RM1.20
5 {* A' ^3 `( K; B聯絡電話：016-4236381tvb now,tvbnow,bttvb# M- }2 U K; @3 V4 K
$ b& S% A) A. Z# N& N p公仔箱論壇傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。
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/ b9 [* `2 u) c公仔箱論壇應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。+ j) W+ M$ w4 g0 _% d# g1 a% K6 F
) N; }6 c$ r2 w: ~她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。- r0 m3 u0 y; e
$ j7 w$ `# H& z% s公仔箱論壇她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。
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她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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