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大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。5.39.217.76* M) [% X5 L+ ?8 Y6 z
+ B( j& T3 i7 b! F# o# X公仔箱論壇阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。
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( U. v# a6 k7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。
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蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。
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( U# D" ~4 {3 ?" {' ] |0 ztvb now,tvbnow,bttvb傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。
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& X4 z) }5 {9 J8 ?% g5.39.217.76阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
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! l2 Q; r; s- }+ _8 W/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
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6 z- _; f$ ?! g" E- p7 N: H9 Y# y在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”tvb now,tvbnow,bttvb: j" v) A8 e: a% O& r/ }. J9 l. K! ]' X
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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$ [( y1 e! I: F( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。5.39.217.76$ F! q/ Y' j( z1 N" o6 o% j h& y& x. F
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處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。
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" R* d. h9 s0 F; k- X0 t" O; X; o公仔箱論壇《泰式甜品武莫查查》
4 S% O4 i! n1 \, X+ m# k& |7 A @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地點：大英義小販中心
8 M4 B' _# _. w% |7 J G" I* S營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）5.39.217.761 Z4 g4 Q8 O6 C7 Q
價格：RM1.80 - RM3.00
4 R: T+ v8 S2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聯絡電話：016-4873067tvb now,tvbnow,bttvb- W# K$ W* n; |+ S0 [! r$ N
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炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。
* s5 O5 d, Y9 p4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; p8 P6 \( Y7 k" _ f
從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。# t3 t$ k- L2 m0 ~
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她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。公仔箱論壇- L2 v6 E6 h7 }! E
4 a' y/ \8 L# }, `公仔箱論壇她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。tvb now,tvbnow,bttvb! O8 x' [" h3 _/ A9 W& }
# P$ A% g& B, z9 u8 I5 j公仔箱論壇此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
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; ~9 Y8 c) n8 L, c5 X2 atvb now,tvbnow,bttvb《新鮮椰漿武莫查查》
6 J" _6 X6 i3 q% K! [地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
/ ^( [+ t7 T. ^5 e% Q+ A; {" Ltvb now,tvbnow,bttvb營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）tvb now,tvbnow,bttvb) T: U/ u! p' M2 d2 @# g; \
價格：RM2.00
! Q# m! M8 s# H- _9 f0 R6 q1 ^) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聯絡電話：016-4933228
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; K; x/ m; o' e: T* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。5.39.217.76, u8 F. d% M6 @: R% t r
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經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。
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他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。
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他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。2 A: V" d8 l1 t) b; v! m
7 f% Y) F5 H4 y7 L, T2 g他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。
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" y6 I& w% D e' W+ D+ w" T《傳統式武莫查查》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H7 n1 |8 I8 q2 I% j F. J+ R. K! C
地點：七條路巴刹
* q8 }3 G p) j! b營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r. s6 f5 Z# j& a9 \% f
價格：RM1.20
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傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。
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應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。公仔箱論壇! I* z, S% q% J0 }% P. \
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她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。* z, Y5 A, W; f0 Y1 x. N j% F9 \
8 E; l+ D3 y* j# u4 ]$ ~& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。% ^: \% X1 G- t% x4 |: f) b7 Q0 z
. N" o; W0 L3 _: O9 s( b3 _5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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