 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E" {1 p% G. T( Y2 R8 K
大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
7 I$ f4 L0 y1 y5 X# v' ztvb now,tvbnow,bttvb
' Z' _5 h. H1 w o5.39.217.76阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。
/ Z( `! b9 P: M; z, u9 K" N+ i tvb now,tvbnow,bttvb- l# V; \/ |4 g# `; t
新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。
* o, e$ s# p5 N! }" _* [0 S$ x3 o5.39.217.76 公仔箱論壇( ~$ I% m9 k6 e5 Y( _
蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。5.39.217.76" O2 {# r6 V7 D' r7 M* s/ g9 [" T0 J
 tvb now,tvbnow,bttvb, F+ u! v6 F' j& q$ P
傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。5.39.217.767 _! E( A/ V$ X
a/ C) J! K' c" h阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。tvb now,tvbnow,bttvb+ P3 `: [4 k, k# [3 } R
" a5 E, y/ k: Y% O1 |% Q- d9 Qtvb now,tvbnow,bttvb
" @+ g! F: A U3 d! g* g! z& o5 N公仔箱論壇
3 ^3 r' s3 B2 k公仔箱論壇報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
2 s2 x, g. S5 A
1 I) B; {- V( i( h在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
+ I, L% P# Z5 `$ H9 }* C
9 M; X" S5 X& j/ |9 p9 |! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
% a! F D( m! T% g. C' O
7 ~/ F4 Z4 w; a* i) v值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。# k; H! |$ M X$ j, \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L" Z; o q; ^- P6 X# d5 U& |
其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。
5 p/ z S* J" b公仔箱論壇公仔箱論壇+ D$ b$ r) c# C. R F1 j
處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。
" ^7 ?( X7 f( X7 o0 I$ ~公仔箱論壇公仔箱論壇, @( A) [9 t! Z- S
《泰式甜品武莫查查》
2 W; S. d% [4 w$ G- i" [公仔箱論壇地點：大英義小販中心
7 [8 Q' ^. ]" Z: l# ]7 rtvb now,tvbnow,bttvb營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）tvb now,tvbnow,bttvb3 E2 p- N1 z( ~ W$ y0 Y
價格：RM1.80 - RM3.00
; G4 |* V% N3 j1 w8 B公仔箱論壇聯絡電話：016-4873067公仔箱論壇+ z/ ^; y }1 ?
, u2 k; y8 d3 Q! i0 D! X" X! A
炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。
5 \7 u( Q3 z3 y6 V- B公仔箱論壇
* n s; S; [. T1 u公仔箱論壇從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。( C- L9 I D) h: b
( {+ Q2 T! Y- [- \% j/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。公仔箱論壇7 C b/ p1 Y- K6 d
公仔箱論壇% a! j8 u, m b$ C# ]: \
她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。5.39.217.765 t# b, s5 Q/ n; ~! D+ d
公仔箱論壇3 Q+ \ J0 |/ a8 s5 [% h
此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
/ q! V0 o( C8 b' v/ y5 ]1 v, g5.39.217.76
9 _( C- H% \0 |, U《新鮮椰漿武莫查查》
/ _3 p8 U( _: x5 v# J* i$ A' {地點：新關仔角小販中心（檔口58号）5.39.217.768 n& P/ s: }1 y/ s! u' N8 Z$ y
營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）
# F) V3 u' s: A/ R% w4 |1 A7 _公仔箱論壇價格：RM2.006 U. F d0 y! x3 h' Q
聯絡電話：016-4933228
4 Q( D$ E& \- P! s0 T S. Y& @公仔箱論壇
: s! E0 v) b, C, }/ R! J5.39.217.76武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。tvb now,tvbnow,bttvb9 H6 Y* |% y2 q, ^
/ E% b! U; ^: U6 o8 U0 I+ ^% J' ~
經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。
7 A0 |1 c& j& o8 N1 t3 a3 R+ x公仔箱論壇
) X* k0 X, H h/ G+ V' ]% U他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。
* x0 K3 h) C+ `- ?- J公仔箱論壇
: ` p$ ^/ W0 U) ^1 S6 _tvb now,tvbnow,bttvb他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。
0 u: W: r' ]7 e5 B& ?4 Ytvb now,tvbnow,bttvb
, k% o! n* |0 ~3 u! [9 g8 t/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。" d+ g3 U8 A. P' Z& I( k& h9 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K/ }# P9 i1 }$ R
《傳統式武莫查查》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q5 @6 @7 C1 x% L/ a
地點：七條路巴刹5 B5 m" l2 l4 k9 k% ~
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）
7 @( I# s: d( ^' ]2 {" w公仔箱論壇價格：RM1.20
) S. p: L: o* u7 m, Y `5 w- `, U5.39.217.76聯絡電話：016-4236381
; [% F! R& Z1 v; U$ m5.39.217.76
7 d7 m- y, x6 k- K5 O! {! n) U傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。公仔箱論壇. W4 q. [3 q) s% w8 I; \
tvb now,tvbnow,bttvb: N0 l/ J4 Q9 P1 ?1 Z+ d
應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
% J: p) y q- H' F, M% L: F! U) Dtvb now,tvbnow,bttvb
3 q$ }: w# G- n& y& j6 C' N公仔箱論壇她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [ r0 y+ \, C( C6 |& A% q
7 j$ X+ E" K: a4 _5 l$ T i2 b: V
她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。
_1 d u% R2 [5.39.217.76公仔箱論壇1 B# T9 R' g7 k$ w
她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
| 