 ! ?' r2 b, F/ S$ k) a
大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。; U) U' D( C3 G4 d% \
; V5 o; S$ s6 M4 rtvb now,tvbnow,bttvb阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。, d' `2 Y5 e' w- I w! T% a
 / X' m, ~9 [8 d. s9 r4 i
新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L1 M1 V& I# e. A- E! y* ]
+ Q+ P) z; q6 ?$ R5.39.217.76蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。
" i! E5 H* j0 F8 l5 \1 etvb now,tvbnow,bttvb
2 a5 R. k6 V+ }) |8 b L7 M# Ytvb now,tvbnow,bttvb傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。
" _) ]# z3 m1 y9 F% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 B" Z7 L6 ^( N! g( ?# N2 o阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。公仔箱論壇2 {% S) A5 b% W8 y% ]( i- P& L
5.39.217.761 q6 w4 e8 M; p/ j6 z
) d% E6 N4 ], G$ u7 @& u公仔箱論壇
! q* D+ N7 E* T$ _& a5 _公仔箱論壇報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
5 @6 U" r/ u7 H' r" T' g公仔箱論壇
5 z% J) u: [ {& U1 G在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”) v/ x+ F9 x1 k7 W% ^# W+ D5 o' E
tvb now,tvbnow,bttvb( t$ c/ A% x) n" u0 T V
元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
/ d8 N5 K# `! Z; ^tvb now,tvbnow,bttvb
G, c' J+ Y; I# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
% v& {4 q6 a" Y1 ]' A# |7 W5 Otvb now,tvbnow,bttvb4 y! B' o4 I& \; E
其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。
( A- R% a6 x3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 e g! i- |. D) ?/ ~
處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。+ E& v! e/ u$ Q- F5 h8 M5 |9 u
! T8 n) c/ e1 Z/ b+ m# h5.39.217.76《泰式甜品武莫查查》
+ w& e# t- U" k J! ~1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地點：大英義小販中心
' k8 ]# G g; t: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）; u' _! T( E% v
價格：RM1.80 - RM3.005.39.217.76. A, f' j; b! p4 {
聯絡電話：016-4873067
: ]- Y1 r6 f" X; s# U( I- c d. N8 T5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n2 i h9 Z1 K& D
炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。
4 D h) S6 h: l2 q" @. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 S/ K/ y- w/ P" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。
% j4 i+ s( M0 d8 G2 x5.39.217.76$ R0 l( o$ {+ C) e9 H. C( x- b
她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。
' ]' O% V4 k. K F公仔箱論壇
$ J1 I. K3 N! g" Z. _$ k2 W" o- A6 T8 y) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。
& a. m3 a6 k" q+ U- ~ [2 ]# ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 h* k7 j. T/ H
此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。5.39.217.76& Z3 _3 U3 V! N- a. Y' o
$ b' h; Z& ]: _5.39.217.76《新鮮椰漿武莫查查》
$ N; ?/ m( S" f' q公仔箱論壇地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
; u% U; P+ S; L1 Y8 X m. H( D營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）公仔箱論壇$ L5 W- a, M! }! j0 U
價格：RM2.00
3 O0 u- ~/ A5 W \tvb now,tvbnow,bttvb聯絡電話：016-4933228! q. f5 j7 m9 ~1 S. j
tvb now,tvbnow,bttvb( q3 P8 m9 T+ k4 u; w1 `# i
武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。
4 b/ r/ A9 p/ A( v; j: L) n/ }# i
. u, Q% K& C6 ]: h/ v公仔箱論壇經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。/ c" p! u, M+ w* o( s
5.39.217.76: E0 a) j/ N3 M3 U( n9 _) q
他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。
1 t$ M* i( B! n, {% L4 F( z1 ?- ^- S3 }) Z* y
他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。
i+ d! o: p7 v" p2 E. c公仔箱論壇
, a9 _/ S" h. s; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。tvb now,tvbnow,bttvb! g/ P& W8 ~ \& S6 h1 U$ `
& f! `& l8 k$ M+ ~( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《傳統式武莫查查》
2 N! r% d+ o2 D ~) ?8 L. E5.39.217.76地點：七條路巴刹
7 W+ }8 B/ K( T$ n) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）, n e, Z" p1 A/ g; i+ K% E' a5 q
價格：RM1.205.39.217.76" |; Z! s7 P* B# L; S1 O. }
聯絡電話：016-4236381TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a+ G6 k, \$ @1 e( z/ Q
公仔箱論壇 T, R6 |$ ]! r. F& Y$ f) p0 O
傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。
) T& N' n* q" ^# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `+ m' ]0 ]; D |# F) }
應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
* j/ V' g9 X& o; V, B( b; o
1 m \0 L5 N6 q8 R5 P" K, }, f# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。
! r7 W. u0 n: i# w! x% H: Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y5 f$ l8 S0 Z# F2 h! g
她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。
# ]1 n: O- k2 c' h+ ?tvb now,tvbnow,bttvb
4 b! G8 N0 [+ f) t8 ~# K" itvb now,tvbnow,bttvb她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
| 
谢谢分享。。。。。。
