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大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
; }6 y8 G0 i! u' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u/ t4 y f' e3 P7 L
阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。
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新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。
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1 v$ r! V2 ~* P% S; e* ~9 M公仔箱論壇蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。
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傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k0 f( m1 k& |, w/ R
6 c1 Y) j( J8 [ }/ C, H; Y1 V公仔箱論壇阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
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報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄/ G8 c& b2 I; b& [$ C
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在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”5.39.217.76' T, D6 N3 H7 `9 d
' s; K: Z- s7 u% X- I元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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- v) o' N* J, _% m6 H公仔箱論壇值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。4 D. e5 B7 X8 D! H" a3 g! _
) D: a$ F7 B. @" E9 `/ D" etvb now,tvbnow,bttvb其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。tvb now,tvbnow,bttvb* j5 X2 s! A+ b1 e4 v! a
; V8 ^" P0 r+ ~" H& s$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。( i/ `+ S3 o+ J% W: A
5 \# |; x: I/ E8 X公仔箱論壇《泰式甜品武莫查查》
6 h: N1 b; z% G9 b: B) L( N地點：大英義小販中心
" L8 O N c, Q! q0 r- `- L營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）+ m* A+ y+ l8 \6 O" K. R: J
價格：RM1.80 - RM3.00! R# h$ U' H% P7 ^
聯絡電話：016-4873067, a$ [! R4 C/ E) u
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炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。
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2 l6 y- R( w. a. i6 n從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。5.39.217.76: }' r7 q: X/ l* M
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她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。
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$ ?. L9 B3 M9 u. N/ y3 F# L* |她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。) b8 _1 j! E( R; [1 D, p8 q# z s
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此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
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《新鮮椰漿武莫查查》
* `0 N: m4 }7 {5 O6 D" r! a地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
7 }' g) c H8 M0 }0 p* B營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h$ D* o! p3 b" E7 D7 `
價格：RM2.00公仔箱論壇& U% {! ^1 P7 r
聯絡電話：016-4933228
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2 g/ O6 s- n6 q6 P w" g9 d公仔箱論壇武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。
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經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。
, v/ R7 S, b' s- _% R" c p9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r( o2 w9 {+ h0 B$ T8 _$ i
他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T0 j4 ]% }$ A# \" h' j
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他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。公仔箱論壇 L$ Y4 C0 q" Y. M: \9 I# d
0 A7 c7 V( n8 _3 _# O. g他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。
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《傳統式武莫查查》3 D# K) ~7 D; w+ n# R+ Q4 J1 n
地點：七條路巴刹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @! e) M& ^) } E
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）3 U) E: B- w8 z& t$ q
價格：RM1.20% H0 J7 _+ s+ Z* D3 E( p
聯絡電話：016-4236381
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傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。5.39.217.76( I: u# ~0 J( c- C
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應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
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她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。& O; C V1 h1 t
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。: L# w- W; r# e* ^
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她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
