) q2 ?: U. A7 d+ V6 k4 V大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
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+ |. T/ B% N8 `2 t# N8 n/ L+ L5.39.217.76阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。
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新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。
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1 q# P4 H! I7 u& D B2 c蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。
, V$ v2 Z1 I8 v2 W6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 |# B' A o0 U7 g9 g
傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。0 Y* {, O8 ]+ Q% h) j
+ R8 L0 n# ]% O( H: } ~0 C公仔箱論壇阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。公仔箱論壇3 U& a2 t! V0 _9 ~3 ]+ t
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1 j" r3 E7 R/ s, C. V) \" o報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄# r) z4 R/ P- P3 i1 i% s' ?
% O$ w. w( v" {: }* m/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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; F8 ^* ]" l2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O6 v0 C# P6 g( ?0 r- U$ C- o6 f2 b
7 q. k( K% r# ^公仔箱論壇值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。5.39.217.766 E6 a% |% b. s/ C/ W& @
1 A2 E, ~* K5 f* b; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。
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( V5 j. ]% R: L# e+ l ~: P U7 F處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。
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《泰式甜品武莫查查》
# `6 G# K' r4 M5.39.217.76地點：大英義小販中心
! R5 N! t" z% o: K' K7 J% R營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）
; I7 f6 R& K4 _. V; D; a n/ |tvb now,tvbnow,bttvb價格：RM1.80 - RM3.00公仔箱論壇- F1 [3 g4 W6 n
聯絡電話：016-4873067
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炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。
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" z. {( Q$ O7 v* U8 e& X) ntvb now,tvbnow,bttvb從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。5.39.217.76( D5 F$ m; ]7 N; d
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她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。
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她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。
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( Q5 r5 p2 R/ F" V) n5.39.217.76此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
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1 p3 O- @) c5 ~4 x9 U( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《新鮮椰漿武莫查查》
; L- ?& j$ J" Z4 t% j, D) k5.39.217.76地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
( d8 H. q, |- D. M! J4 v公仔箱論壇營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）
1 Z" ~; f- k9 l( I% D3 N' }價格：RM2.00/ Y7 L; ]) u9 T' M# F
聯絡電話：016-4933228
7 r. U, }: }' T6 e1 @; C7 A$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B7 Z! \9 v+ T9 k( F
武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。
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經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。
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他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。5.39.217.76% _# y1 x( W% Z
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他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。
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% a2 {9 \3 U% K他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。# m( W* h' K5 M j G
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《傳統式武莫查查》
/ @( \0 s4 x* o4 x公仔箱論壇地點：七條路巴刹2 C" q) e# `2 O5 |* W
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）
. `, u* E" G& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價格：RM1.20
1 k5 \9 P9 g: w, E/ _+ P# G, }tvb now,tvbnow,bttvb聯絡電話：016-4236381
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' a. c. c) V4 f8 X9 i公仔箱論壇傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。公仔箱論壇7 S) a$ X2 }. k% _
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應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
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# ^' b0 X0 `# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。公仔箱論壇2 K4 I( U$ H4 F0 y0 `. _
% y4 |' i: T. m: Ftvb now,tvbnow,bttvb她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d1 t" n p4 K% f4 i* x
# k) F0 L4 K2 V: e+ }# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
