材料:公仔箱論壇6 i( W# Q3 B1 P% u4 g& w& Z7 ~. s0 R
吻仔鱼70公克
) Q: z7 Q1 b9 q6 \/ W+ e/ u公仔箱論壇红萝卜20公克
- r1 I+ b8 B" L7 k5 L- L5.39.217.76芹菜20公克公仔箱論壇1 y! _3 Y0 p9 u. H: i
蛋3颗tvb now,tvbnow,bttvb- z4 d! {( R' R& d, x% ?! O# }
味噌1大匙
6 v& B2 w, v# G. b酒1大匙
; d. m% h; e2 r; m1 X( G, D9 Y味醂1大匙
1 f; J: S0 C4 e7 I D3 l ?tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油适量' K6 k4 H6 K$ f) W
# k1 p8 v# s; d9 M0 Z做法:' \0 U3 ^4 f( ^. z. T
1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。
+ T" s' @' \8 j* ]0 Q) N4 K公仔箱論壇2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l8 f7 P6 C" ?
3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。
6 T6 Y2 P3 \* d, Q% \2 O: k5.39.217.764.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。tvb now,tvbnow,bttvb: w0 B7 R" m9 d" w8 H% [
5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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