材料:
3 j) r5 i* W9 \5 S" _7 Z公仔箱論壇吻仔鱼70公克7 @! ^- ^1 X% v8 j/ _. i
红萝卜20公克公仔箱論壇4 I$ N2 @( H3 p! q$ O! m& \
芹菜20公克
( {6 y6 R+ R# F7 \2 n公仔箱論壇蛋3颗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G- t, A& A0 m6 L
味噌1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 m. ^) }0 r' ^1 l! {8 i
酒1大匙
7 M( l6 T o, `7 ~' K( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂1大匙
3 J/ [. ]0 B6 i$ itvb now,tvbnow,bttvb沙拉油适量
6 W' R8 D8 X# L) Q! t, ]tvb now,tvbnow,bttvb
# L! c3 |+ K! x* |# w4 a) T3 N9 g2 |* n做法:
0 \2 C/ N* ?: S5 \. s公仔箱論壇1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。
' n& h+ x% I \1 [, S8 N) y2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。
* y9 R$ S' D. ?$ B公仔箱論壇3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。6 c+ m+ ~0 A' Y* U
4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。
# d8 Z! M5 y6 a5 j S8 {5.39.217.765.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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