材料:
1 L: x- ]. j1 J5 e* K+ W6 U8 I吻仔鱼70公克
6 t" k& G* w8 U1 k4 Q红萝卜20公克
* p2 e. w+ O k- R0 f( L9 y$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜20公克5.39.217.76# W* s: Y J6 d5 O4 d
蛋3颗tvb now,tvbnow,bttvb( N8 r4 _ ?# E- H
味噌1大匙公仔箱論壇+ E- q2 W+ w$ M; x0 q R5 `1 `, X
酒1大匙
% o0 b8 Q. @& W4 A, N5.39.217.76味醂1大匙
4 m6 y2 L& t# G* L- e5 N1 T {沙拉油适量
& g. o: i) ?* T z0 ^/ M7 w3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: F0 `/ j: U) r% l* s0 K' @- u& O
做法:
9 b# u6 m6 L1 Z3 H' q5.39.217.761.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。
& B, {+ U `( t6 N5 {2 v2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。
* W* x9 ?3 F" ]7 g( ^% B5.39.217.763.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。tvb now,tvbnow,bttvb, S2 f- _9 |7 i. \& _
4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B% i2 |7 G9 [9 X) }
5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。' p& f9 p2 \9 a+ H
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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