材料:
" \0 f- ~/ S. i8 H. ?2 Utvb now,tvbnow,bttvb吻仔鱼70公克5.39.217.760 B$ n6 C* A: n: Y. Q7 S6 L
红萝卜20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C+ a% E+ h1 F7 ^
芹菜20公克
( T6 ?9 h2 h2 @, {) z蛋3颗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m/ g, v( c3 g9 e
味噌1大匙1 x P& G8 ^5 p8 D/ c @5 x
酒1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N% R2 o6 c7 W j
味醂1大匙
- j2 K* r' \9 E8 }, u& [, s沙拉油适量$ N- s9 B( e- [( l
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做法:; x7 }6 \7 [& a( S. `
1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。公仔箱論壇6 J+ T; ]; ^ U
2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。
- U, }( _0 A3 P' Y! O8 c$ h3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。
0 y1 y4 }! P# j+ i: x! ?4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。5.39.217.769 X+ N1 N7 ~9 n) z/ r
5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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