材料:tvb now,tvbnow,bttvb9 p) K2 v& s I/ M2 ^1 P' g8 ]
吻仔鱼70公克
O& S w- N* ]( @, r. y' S红萝卜20公克
" y$ U* m. v( J4 J% P! T/ T8 H公仔箱論壇芹菜20公克6 r- F- m& S) D4 }
蛋3颗公仔箱論壇: y$ `3 |& W1 B6 C
味噌1大匙公仔箱論壇6 m3 h: z+ B+ t: N# h0 g: Y
酒1大匙
7 C: @& D+ ~& |4 ytvb now,tvbnow,bttvb味醂1大匙5.39.217.76# q4 T1 C' g- t( v7 _" T- v, X
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做法:
% t% n* _& W) A* r2 t w1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。
1 Y2 ^; Z! i* M( p5.39.217.762.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S8 g0 l6 ?+ P. G9 C9 _+ M
3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。
0 g8 J( }' I6 W3 G4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。5.39.217.76+ r ~* V9 p8 {+ {& ] Y/ V4 S' A
5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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