材料:+ }4 h) w2 J, m$ f
吻仔鱼70公克
9 l7 j7 G4 w. w0 `' ^公仔箱論壇红萝卜20公克
; x, m) T8 F$ Y) `芹菜20公克
* q9 i, P. y' J. _5.39.217.76蛋3颗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }* q9 @5 x5 _) Z r& ]# k
味噌1大匙
( O! ~; y, Q9 w" c- J' l酒1大匙
; }8 q' W' f/ h# e9 E0 ztvb now,tvbnow,bttvb味醂1大匙
6 l' ]# j* B: e Z& S) l; H& R9 `tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油适量
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# x9 G |5 X3 x' z% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
1 f6 f- T% v: n# V( V% O, X- S; {5 B; Ktvb now,tvbnow,bttvb1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。
1 n6 Y W+ M D4 x) |& T& C4 f2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。
. K d; }# i# Q4 ^1 u) {3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~, }! o2 C1 h' d; Z R! s) g3 q5 r
4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。
6 n9 M1 b$ R0 h2 z5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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