本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯
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( l; u( g7 S+ Y% E9 X% ?' J特色：
6 _- Z2 m [$ J; R% P5.39.217.76電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！tvb now,tvbnow,bttvb( m, Z+ P- j7 n5 o& |
, B3 j! V9 n) g7 s: D8 wtvb now,tvbnow,bttvb材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o8 z! a9 p( w0 t' R9 @9 Z
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工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個
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做法：
2 E2 I; f2 O- r- f& Q/ p* ~3 h5.39.217.761. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；公仔箱論壇% Y4 F1 M5 t0 s* y9 y; {4 @$ r
2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
% b* B' [7 O$ L3 u5 {7 K' F+ \tvb now,tvbnow,bttvb3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；
, m8 Q+ _, E- t0 E) E( L5 P, @4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；
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5 f2 Z2 g; g, R: ?5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；5.39.217.766 w. M4 z/ u# n# t1 X/ L
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3 W, ^1 X0 l B4 _tvb now,tvbnow,bttvb6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；公仔箱論壇7 [, r* L& \" {" E) [+ r
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9 ] H" C9 @6 S3 u$ Ytvb now,tvbnow,bttvb7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；
; T$ {) m' ~! a: w- R! G$ I* u5.39.217.768. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；
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0 R( I. [3 e) k' o* q小貼士：
8 i6 s0 d( z# c: c1 d9 w. c& z公仔箱論壇攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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