本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l A+ C/ S, d0 X" R5 \
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特色：
( [8 Z4 F( E. D( c" ?tvb now,tvbnow,bttvb電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！
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+ e$ [- \! H% r材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克5.39.217.76; s3 B' k" Q& ]$ m. d
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工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個# ^) R) A( w) T6 R5 D9 t8 H) ?
* l8 \: P% ]/ @3 M做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 W X& w2 u& J$ y8 U0 ?( ^; @
1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；
% \0 N7 r6 }0 z; k0 N' T) ^2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
5 l7 S+ S E" Q; y4 d5 j' {5.39.217.763. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；
/ m" R4 t; O7 s7 |4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；5.39.217.765 i# u- t/ n: Y b! I9 I4 h2 c
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3 Q4 x0 e0 [; _; h) f3 v0 `" \/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；
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4 x- x8 O' [ |+ V& gtvb now,tvbnow,bttvb6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；
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9 D, q, Q3 W0 u. u7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；tvb now,tvbnow,bttvb4 n" S& M3 V% G# c' [4 w# S4 f% X
8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；
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攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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