本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯 公仔箱論壇3 s- g) \* L9 ~4 A1 a% U
0 w: r1 G8 {# C9 t$ C/ S y特色：
1 v$ ?8 u7 O* J公仔箱論壇電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！7 q$ u! N2 q) l2 O5 c' O3 y
) K% F/ w0 k" w3 o: I2 {1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克
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' m! q( {8 s3 o1 P工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個
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做法：公仔箱論壇4 g9 I8 n: x7 g; @1 T7 z$ ?% r Q
1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；1 L7 U( `4 ]5 W' r
2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
4 j4 ]! w& |" X+ [5 @0 Z3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；
( H+ r7 i, E9 i公仔箱論壇4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；公仔箱論壇4 }6 n' R6 w- s) k" B9 Q3 t" {$ w
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]- Z6 _1 H1 e8 l# w. F5 f2 ytvb now,tvbnow,bttvb5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；
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6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；, {8 J; R$ `9 Z9 S6 z2 L7 N/ a! A7 K
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# X& ]4 U `' _4 j/ w! O" y公仔箱論壇7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；tvb now,tvbnow,bttvb, S G6 S4 I: x
8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；tvb now,tvbnow,bttvb& W1 Y! w1 r, s. f! h' A% p
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小貼士：. |! c1 A B# ^8 R5 E. [+ e
攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！公仔箱論壇, m: n% G6 ^2 M0 Z7 e
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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