本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯
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電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！
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材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克公仔箱論壇: d* U$ Y3 c6 j# L+ ~% {
9 S& O+ c9 p- ?1 f8 N: z6 I( C/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個5.39.217.76' w- Q9 w a( D, j
( ?( }* q$ O$ e/ ^% [做法：
% F9 D9 @: }" \4 _) u# l1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；
/ B7 [' A- ^/ S, g* j5 O( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；5.39.217.762 O8 N. p) X5 e0 h& g' X' ]
3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；
' l; a; H5 C8 c; H' N5.39.217.764. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；
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% F/ D1 [0 g' R5.39.217.76公仔箱論壇4 v/ z. ]/ L+ [7 R6 C
- G: `: @+ a# {; a$ k3 n5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；
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6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；/ p4 Q$ r4 @8 X, S2 J
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4 L, w2 @, e6 p3 X5.39.217.767. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；5.39.217.76# I6 r8 k' L4 A
8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；
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+ ^- Z7 x, V; n3 {小貼士：
* }' p' }" U, i' i }9 k攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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