本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a* A. [5 W+ c, C
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電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！
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* `& Z/ G) T w+ b) t3 U1 v! I5.39.217.76材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克公仔箱論壇# b5 i- W2 j3 ?
+ h2 I3 X8 ?3 o公仔箱論壇工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }; S6 @" m1 y) e0 n* w
( b* \, g. Y4 M7 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法：
% T( i% N' j3 u# Q; M1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；
4 H1 [1 @# F1 R5.39.217.762. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；! v* t0 K! v6 D8 R
3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；
1 ^- N! {% P' J1 e0 O# }7 T4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；/ C' {$ B h4 ?' r+ _& A/ U; L
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) ^( q) n; o) G" K4 }' ~2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；7 W& P6 \4 p6 H& b
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6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；
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7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；) n% B) d& J$ S1 D) v( ~8 T% t+ `
8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；
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小貼士：' v, h1 m3 a5 _- b1 z& i/ U
攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！ O- Y- G) a t$ j3 U2 X: H, q; v
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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