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3 ]0 G% m2 r9 `公仔箱論壇用料准备： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w# j3 Y0 C2 e D( f/ ^
1、肉酱的做法： 公仔箱論壇8 e* U+ R9 l1 e& C
酱油、白糖各1勺；切好的tvb now,tvbnow,bttvb4 N3 o, k" V$ ~7 ^9 J) H, A
葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 公仔箱論壇' b! o0 c) S" J
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7 H' f: {8 g' b! R+ y% [9 r' C" y/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 厨神贴士
4 a! |5 O3 T, R公仔箱論壇 1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花( t, J: }3 ~9 W# `; v7 ?
甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。
! m" o+ w6 W' _$ B$ I& ?" Ktvb now,tvbnow,bttvb 2、鲜虾熬煮成虾
1 T8 ?' r8 Z. X+ \, q* i8 ?tvb now,tvbnow,bttvb汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻
! n- l2 H! l4 I! F: a: Z& z公仔箱論壇，以免鲜虾煮久易老。
1 U2 y+ I, k6 e5.39.217.76 3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱& z9 _& y: c/ |2 ]' m& v4 Y
、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发
8 s0 `8 ]# S) q1 }; W/ }5 |苦。
) U7 u1 p8 ~+ D+ @9 p# g2 I 4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更公仔箱論壇+ c$ p% g& e7 R1 T$ M4 O
醇厚，风味更佳。
# {, b. w* L3 ~- V$ Q5.39.217.76制作步骤：
m. g3 v' @4 a0 g! q5.39.217.76 1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。公仔箱論壇3 y1 a4 @% m1 K0 K: ~
2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H1 X. b( y# C( h8 Y& x- P
3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。 : z: n9 X9 [$ {7 m9 |, d
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、汤料的做法 公仔箱論壇7 {6 }# k% Y% }+ m. H; ]1 `& n
大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e/ T& u* t! F5 Q: L8 j+ f0 u. y" y
制作要点： 5.39.217.76- f' X. l3 \& T
1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小
8 @ S# [% D& q4 F9 R公仔箱論壇时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。
# X9 ?% t3 d' s9 W' H5.39.217.76 2、在锅里倒买倒4杯水和洗公仔箱論壇, f% ^' Q1 b6 z( e
干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。
w- x. S H6 m0 j 3、牛肉切得很细公仔箱論壇3 V/ V {; X0 J
，然后放适当的肉酱后搅拌。 公仔箱論壇( M1 V# e) a+ F- L. s$ l
4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-
# |! S: L: e& k$ t6 ?+ {; _-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半
% }1 D6 j* v$ g9 H; x$ O4 {+ b( [5.39.217.76 5、辣椒
2 S' S+ |0 D5 M9 F) `3 D和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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