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8 R2 e) x" o7 R用料准备：
2 d/ t' x- S5 P 1、肉酱的做法：
2 G f+ r% l9 u. Z3 ? b5.39.217.76 酱油、白糖各1勺；切好的公仔箱論壇! h( x$ T/ q" I
葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量
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2 c* J& \% P& r2 O0 }6 J( c公仔箱論壇 厨神贴士
9 y/ R# z' X( u' P: Q# itvb now,tvbnow,bttvb 1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花
& U( Q; g% j; g- g) W& v- @% o甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。
9 A9 s- t9 n v5 z5.39.217.76 2、鲜虾熬煮成虾
& H9 Y n; C/ R: P. v. |; ?汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g: G: u3 I9 r: E; P$ }/ L* Q
，以免鲜虾煮久易老。
+ @8 X" t% U: P; _" n2 _6 I! e5.39.217.76 3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c) I7 u3 ?2 _! V5 \- M# k
、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发tvb now,tvbnow,bttvb# m- h: _, s. m" p4 c/ G" |
苦。
# ^) {6 D0 n2 T7 _! \公仔箱論壇 4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更tvb now,tvbnow,bttvb2 o* B5 p( V6 d# D2 \+ s
醇厚，风味更佳。5.39.217.76) |0 t b& S% |% o/ Z$ P4 J8 u6 |9 o
制作步骤：
6 L, W% ?' E k; L3 ctvb now,tvbnow,bttvb 1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。
/ L5 h# j; t. l1 dtvb now,tvbnow,bttvb 2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 5.39.217.76 u6 d2 j- [+ Y& k7 q. [& B( P5 W
3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。
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、汤料的做法
2 ~" \! V: ^9 a0 x, }: V$ w 大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺 tvb now,tvbnow,bttvb; d5 \- ~( ?5 x/ Z+ m
制作要点： tvb now,tvbnow,bttvb J9 d, ~: [5 t5 r4 N8 t
1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小
2 c9 N$ f' u6 T9 ?* }公仔箱論壇时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H/ g; G. ~5 s0 ?; f5 ] V
2、在锅里倒买倒4杯水和洗5.39.217.769 v7 d0 R! O C$ n4 G
干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p* N3 V* M! ]$ s2 Z' H
3、牛肉切得很细TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m9 d) B& d1 e8 `' w7 h
，然后放适当的肉酱后搅拌。 公仔箱論壇! E* @* z7 d3 u, A9 w. F
4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-
% q: O4 m) u2 R0 l0 ?. o0 g: S-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半 ) e2 ^4 _3 t" U& v9 y
5、辣椒0 B2 j& L0 l8 ^5 o
和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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