 6 V) t+ x+ c/ D
- ^" n. F3 W$ d6 Y0 ~; Q5 W' i9 I+ f用料准备：
2 f5 ^- I) C \! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、肉酱的做法： ) S( P3 q" g( [, Q: N: C4 z5 ^' ~
酱油、白糖各1勺；切好的
8 F4 B+ K' ~1 r) V: _, a) n) S葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 % o$ k2 h& N, K+ a9 @' ?
公仔箱論壇% @& z& k- l# ]- m6 ^3 q
tvb now,tvbnow,bttvb4 B2 k5 h0 s' \, c' o
厨神贴士
* T- s9 E7 g- p4 y 1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花) Z" j; d) R+ P c2 M# t5 ~
甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J% r: `$ V7 s# A$ d
2、鲜虾熬煮成虾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I$ B7 e3 c% p3 d$ X- O) [
汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻
0 y! q9 h, `% G" P' y' e0 M，以免鲜虾煮久易老。
4 s4 p, d9 C7 t: C& c3 stvb now,tvbnow,bttvb 3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱
. R% ]. @; V& q5 b: X; F8 y1 Q5.39.217.76、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发公仔箱論壇( K) M( u# B% b3 @' O2 H8 R
苦。
; ~. Q- G9 g, c8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更
. H) d+ K5 p) @tvb now,tvbnow,bttvb醇厚，风味更佳。
/ u% U- j% ~0 @/ i制作步骤： tvb now,tvbnow,bttvb0 E/ K$ n$ R* P1 `
1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。
7 N+ ?- K8 w! F7 V 2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。
$ `7 p9 i, @9 b2 u/ U1 C3 l7 C5 |% y 3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。 tvb now,tvbnow,bttvb; I9 E. P/ Q- a
2tvb now,tvbnow,bttvb! a$ O, M& \2 W; Q# M
、汤料的做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @+ b2 m; ^4 l9 k: |2 h7 X
大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L/ p/ t4 U) p
制作要点： ( O, c7 V/ }) \
1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小
) c7 z) k0 l* f5 ~ x' N1 F, _7 D时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。
; X& G3 `3 z) j% q0 Y& {公仔箱論壇 2、在锅里倒买倒4杯水和洗
9 d6 R- e5 D% b% @3 _9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。
g2 \ F2 W6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、牛肉切得很细
4 F9 V! _, h) o% ^, Ktvb now,tvbnow,bttvb，然后放适当的肉酱后搅拌。
6 E" k4 s& U, j8 A. j- i* u 4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-* d. e" z o. p; S6 c
-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半 tvb now,tvbnow,bttvb7 B9 i* Z X' z8 X, K8 G
5、辣椒
# D' u% S7 B2 e# p和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
| 