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* D. E+ A- J" s6 X; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料准备： ) }5 R( d4 I G
1、肉酱的做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u) v+ c" H2 j- j8 E# `
酱油、白糖各1勺；切好的
* k5 C3 x; d0 ^3 f& z公仔箱論壇葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量
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. f6 }7 I o. _; D% r) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 厨神贴士 5.39.217.762 J3 I; Q& x8 t: s+ |$ Z& H! `
1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花
9 p( e3 o7 G/ }5 k# P* v甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。 公仔箱論壇4 h' K8 V4 |; L
2、鲜虾熬煮成虾" o8 N. o$ R; v4 b% D
汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻tvb now,tvbnow,bttvb* _ d7 S/ O7 j5 K7 i
，以免鲜虾煮久易老。
+ d- I: a+ v1 s6 w* c0 t) Z. | 3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱
2 B0 |# c U: m5 [% B8 w% g" X" x% y、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发5.39.217.76, n9 h7 ]. E4 x* o5 u8 X+ ?1 B
苦。
7 [9 j* P& A# f7 w9 _5.39.217.76 4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更
v5 d: ]# J+ b' ]; @0 y公仔箱論壇醇厚，风味更佳。
( v% P! w% h P* E. b: ztvb now,tvbnow,bttvb制作步骤： 7 H" S1 @7 v8 L, a/ ~
1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。tvb now,tvbnow,bttvb& Y6 G: B8 G) x4 @/ t# }$ w
2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。
' F* m# I* w% ], I 3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。
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、汤料的做法
3 J; M3 R7 y$ j& L, j! K 大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺 8 a0 R) K/ `1 R4 }
制作要点： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~- K1 z+ b' E/ v: O) Y% t
1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小公仔箱論壇1 Q$ E, D. b' h0 t" I
时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 . b$ S4 I: {) Z7 Y3 Z' O
2、在锅里倒买倒4杯水和洗公仔箱論壇 k5 i. `) n" H) q( D5 F
干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。
, W: \3 J) k* [! ~: M1 H5.39.217.76 3、牛肉切得很细' \; l8 B: J0 ~" E9 E* e- `
，然后放适当的肉酱后搅拌。
! K5 G0 P1 h8 R. _/ c, D" _: T8 I 4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-
& o" y0 ]1 e( l! @3 R% C公仔箱論壇-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半
: s* v% c3 c* m, y" I- ~ s# O0 n, S公仔箱論壇 5、辣椒
3 Y: R2 S* U; N1 A# \5.39.217.76和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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