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2 _6 I& r: ^" f2 Z- ^5.39.217.76用料准备：
9 K2 u+ g- w$ V( y+ a9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、肉酱的做法： tvb now,tvbnow,bttvb1 o J1 X$ O9 W9 s
酱油、白糖各1勺；切好的tvb now,tvbnow,bttvb( \' ?( |" i* B' [# X% X$ n& w
葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量
a, G8 W( y' d. d) e: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇5 A0 U4 T2 N0 \( T" x7 V- M* t
; L( ?: Y2 g7 t; W/ n; s 厨神贴士
! d, K( e) r/ | 1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花
- N. L& t! R) t6 f8 p. C. m- a公仔箱論壇甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。 tvb now,tvbnow,bttvb# o6 X) T% z9 F8 Z9 r: m/ e
2、鲜虾熬煮成虾
0 s; C0 m! H! `! ?( u/ m公仔箱論壇汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻1 y3 P9 g2 S+ l6 U
，以免鲜虾煮久易老。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B2 F. L: u n' w+ t
3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱tvb now,tvbnow,bttvb5 A% {* {8 ?7 f) I; g
、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发
4 R* b2 a* _& L, o5.39.217.76苦。 5.39.217.76, s6 n f4 x- c" T: z; ~; \, A9 f
4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更5.39.217.76; }, f1 Q5 Z9 H* H
醇厚，风味更佳。
& i8 g7 W) J$ }* a& F制作步骤： 3 _- R* `( A9 m. z) [7 u
1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。
; e6 ~# Z' |! P) i! ?9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 5 x/ B. ]1 ^, N* O8 @
3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。
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, B( F4 C3 ?2 |4 Q4 S1 _tvb now,tvbnow,bttvb、汤料的做法
0 K+ E$ E! a0 S- _公仔箱論壇 大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺 5.39.217.76) @# d- q4 a$ b
制作要点： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T f1 d9 B" q8 G5 \4 n" H& c. g
1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小# j e5 b- r n' U+ q1 q& `6 \
时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 / h& o/ z6 f! K6 L; A% D- S% Z& A
2、在锅里倒买倒4杯水和洗5.39.217.76$ U$ J3 G$ `" L5 n- j
干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。
* a- S2 ]$ f, J h- \9 Y- ztvb now,tvbnow,bttvb 3、牛肉切得很细5.39.217.76) @* H! D0 L& ]; y. |
，然后放适当的肉酱后搅拌。 tvb now,tvbnow,bttvb, Y# V# A- w9 C* J$ |" M# H; S+ g
4、豆腐切成0.3cm的厚度，3- U, J7 P+ a; q4 z+ e, _' E
-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半
6 z9 b R& C* w: Z4 ~3 D公仔箱論壇 5、辣椒
. P& e( f) V, J3 d& z0 S和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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