[甜品] 紫薯山藥膏

咖啡愛奶茶

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公仔箱論壇, l; s; ~/ F' c; i& i$ A
特色: " Y3 _3 O. [, B5 S- x! ^9 M
最近好象很流行紫薯，昨天去超市沒屏住也搞了點，回來做了個營養的膏做後面兩天的早飯。沒有了乳酪，奶油，黃油，用健康的紫薯山藥一樣美味好看。對於便秘的MM強烈推薦。4 a/ I7 I0 c, K

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紫薯1斤，山藥1根，紅塘2大勺，蜂蜜2大勺，牛奶50ml,魚膠粉1大勺
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做法:
" Z2 J4 }% l1 r9 o. B公仔箱論壇1，紫薯，山藥去皮放少量水煮爛。紫薯比較容易爛，先放山藥。公仔箱論壇! X+ k% U! ?" x+ t) A7 j1 `

" ~  W8 `( M1 Q4 n/ F" x5 T2，撈出煮爛的紫薯和山藥分別在兩個容器裏搗成泥。紫薯裏拌入紅塘（紅塘進去這紫色就變成豆沙的顏色了，如果想顏色好看，建議換白糖，可樂想吃點紅塘對身體好），山藥拌入蜂蜜和牛奶。9 w; K2 e+ z% h) \3 [( @, C
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3，原來煮紫薯山藥的水（只留了50ml）左右，花開魚膠粉，分兩半倒入紫薯泥和山藥泥中，這是山藥泥會變成淡紫色。
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4，紫薯泥先入模刮平，再倒入山藥泥，進冷藏。5.39.217.76( z0 u; D4 ]- A5 J8 M$ T

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如果家裏沒有魚膠粉的，換成100g澱粉，兩種泥裏各放50g，然後上籠蒸一樣可以。