[甜品] 奶香栗蓉羹

咖啡愛奶茶

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特色：
* V. s. h' ?5 k- z5 w5.39.217.76冬季氣候乾燥，特別適合喝糖水。這“糖水”可不是指加了白砂糖的開水，而是各式滋補的甜湯。看似簡單的糖水，其中也隱含了不少的學問：食材的搭配、火候與時間的掌握。精心煲煮的糖水，不僅滋補養顏，且可生津補氣，是很好的養生之品。公仔箱論壇! b; i0 @2 s  B: s* S" j! ?6 z, ^' {. Y
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去皮栗子仁    200g公仔箱論壇8 _7 s0 k& Z0 e/ k; s, H- w
罐裝甜玉米粒    2湯匙（30g）
% Y' y  y* ~* g' E1 A牛奶    100ml+ h8 b0 V2 o# `. n1 w3 ^
綿白糖    2茶匙（10g）
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做法：
8 B" ?4 x0 k, W/ L, D1. 栗子仁放入小煮鍋中，加入適量水，中火煮約20分鐘。
/ A, z# |" L! F% p. E2. 煮好的栗子仁撈出放入攪拌機中，加入適量煮栗子仁的水，攪打成栗子蓉。
5 n% R$ P  u: P5 I- I3. 將攪打好的栗子蓉倒入煮鍋中，加入牛奶、水（可根據個人對稀稠度的喜愛添加）、甜玉米粒，煮沸後調入綿白糖即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 \% `( T4 \1 X
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如果是帶殼生栗子，可將栗子對半切開，放在水中煮5分鐘，即可較容易地去掉外殼和膜。tvb now,tvbnow,bttvb" x: k2 @+ o* C: ^
栗子富含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素、植物纖維等營養，是冬季很好的保健食品。