[美食介紹] 酸汤龙骨面

咖啡愛奶茶

特点：
# @+ b# Z: u0 k3 w/ |公仔箱論壇面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。
, d5 g, B: H8 ^& O, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
3 z8 M$ G6 Q  G- l4 [tvb now,tvbnow,bttvb精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。
4 i" V9 f# Q/ p5.39.217.76制作方法：
3 H8 e: p3 z( |9 v面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。
  G+ a! c& N& n4 q5.39.217.76技术要领： 公仔箱論壇) A% m. B9 `' N" |" P9 b
面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。