[美食介紹] 酸汤龙骨面

咖啡愛奶茶

特点： 公仔箱論壇$ r" q0 f5 S8 n2 w- O
面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。 公仔箱論壇' D8 `1 l/ i5 g0 Z" v
材料： tvb now,tvbnow,bttvb% M3 K) Q) r1 j' N5 e5 e  b
精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。
/ b; v, @$ f  ]" ^- A5.39.217.76制作方法：
  C) z. k% h+ {7 n) d公仔箱論壇面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。 5.39.217.764 j) o% y9 S$ D' l1 O
技术要领：
- y2 a* F" w8 F公仔箱論壇面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。