[美食介紹] 酸汤龙骨面

咖啡愛奶茶

特点： 5.39.217.76, m6 d0 S5 q, p5 w7 J) C
面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。 tvb now,tvbnow,bttvb3 x4 f, y; ~7 S
材料：
' _) B5 X: ?- C. f6 Q精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。
1 _3 z& m1 U: M3 R2 y$ B( q5.39.217.76制作方法：
/ L5 r& N4 k' S1 [$ o5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。 3 ^7 x% a* R( U: S
技术要领： 7 R" e! F/ \* O: Q- ~$ O; B2 p
面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。