[美食介紹] 酸汤龙骨面

咖啡愛奶茶

特点：
1 h) o; y: R: g1 S面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。 5 \# E; ]* _  ]+ ~+ l  n
材料：
/ z6 w8 _, ^$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。
  O5 L  ~/ z  u7 A公仔箱論壇制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb- I1 d* `5 ]$ h8 [) i% a7 |
面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。
7 i  X; b2 l) [# M; Ltvb now,tvbnow,bttvb技术要领：
+ g! w; q: S  A( z9 u面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。