原 料：
% w7 b+ d3 J+ q- ~公仔箱論壇 无头大虾125克，面包25克，芝麻6克，味精0.5克，盐0.5克，生粉8.5克，柠檬汁18克，鸡蛋18.5克，油105克。
/ ^0 z/ d2 o; X4 |公仔箱論壇 制作过程： ( y, @6 t9 M% Z8 z2 a+ H( D
1.将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味.
; y' z3 d( d& o4 `# |8 [! [, H5.39.217.76 2.鸡蛋与生粉调承蛋糊,面包切成10片.
( F6 O' P* g% p& E- Y+ Ttvb now,tvbnow,bttvb 3.将虾沾匀蛋糊,一面粘上芝麻,然后放在面包片上,用手轻按一下.
1 I7 h" B& P/ v4 m/ ~, a* a 4.武火烧镬,下油至沸,端离火位,将大虾入油中,用文火浸炸至金黄色,捞起,放盘中即成,上菜时柠檬汁同上. tvb now,tvbnow,bttvb+ @4 w& G1 N( S* o/ {4 g
风味特点： 虾鲜面包香,有芝麻香和柠汁甘甜风味 |
發表於 2010-5-5 06:45 PM
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