原 料：
6 V Y3 S- ?3 y公仔箱論壇 无头大虾125克，面包25克，芝麻6克，味精0.5克，盐0.5克，生粉8.5克，柠檬汁18克，鸡蛋18.5克，油105克。
; D& ]( Z, M9 ]4 H5.39.217.76 制作过程：
% p0 v* ]- \" X' gtvb now,tvbnow,bttvb 1.将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味.
4 {3 R) E f, ^' L$ ^2 ?tvb now,tvbnow,bttvb 2.鸡蛋与生粉调承蛋糊,面包切成10片. tvb now,tvbnow,bttvb2 E1 o8 P: d+ @/ V# Z; ^8 H+ B
3.将虾沾匀蛋糊,一面粘上芝麻,然后放在面包片上,用手轻按一下. 公仔箱論壇9 L5 @* Z: D+ d) V7 A% R, `0 j
4.武火烧镬,下油至沸,端离火位,将大虾入油中,用文火浸炸至金黄色,捞起,放盘中即成,上菜时柠檬汁同上. ; I1 T, A9 ?+ h2 p
风味特点： 虾鲜面包香,有芝麻香和柠汁甘甜风味 |
發表於 2010-5-5 06:45 PM
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