[美食介紹] 炒桂花翅

咖啡愛奶茶

主 料： 翅米3两，（即已剥制后的小鱼翅）。 4 z1 @. k& s' w/ ^& Q
配 料： 香菇丝0.5两，鸡蛋2个，精肉酱2两，葱珠和川椒末少量。 4 Y" A8 N. c6 y+ T" H7 c7 p+ X: [
做 法： 先将翅米焖热，拌上述配料及盐，下镬油炒，起菜时加麻油。 9 m* d. k+ O7 v
特 点： 桂花翅米，色鲜而香浓，也是上品。