番茄土豆圆子汤的材料：# T. o X5 r' v, W1 U
番茄1个、土豆（中等大小）1个、猪肉馅100克、马蹄（荸荠）3个
7 F1 e: ^- |8 J& S2 @" ^% f( @ x 姜末15克、淀粉1茶匙（5ml）、白胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许公仔箱論壇3 m# G) A& k/ G/ Z X6 N/ g
4 P9 b4 e l& b6 h& s- f0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 番茄土豆圆子汤的做法：
) {0 j) z6 L. a9 R6 |+ `% a$ Q: k1 f 1、番茄去皮切成块，土豆去皮切薄片，用清水浸泡防止变色；马蹄去皮切成末；猪肉馅加马蹄末、姜末、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水拌匀，然后沿一个方向搅拌使肉馅上劲；
2 z; U/ I/ R% L, |4 e/ `公仔箱論壇 2、锅中放入适量水烧开，放入番茄块和土豆片一起煮开，转小火熬出香味；
( `" ]. K/ n! @& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟；5.39.217.769 ]# L" A; N/ K
4、用适量盐和鸡精调味即可。
3 a+ M: C* _ N: X9 S( G 制作小贴士：) r/ O$ x0 t! ]& d6 b
1、肉圆子中加入马蹄（荸荠）末可以使肉圆子口感更好，更清爽滑嫩。
, F1 z7 Z6 n/ ?( x) O6 r; K3 z% h 2、将肉馅做成丸子时，可以用勺子也可以用手的虎口，用虎口挤出的丸子更圆。 x) W/ J) A/ j/ e# P" }: Y0 P
3、做丸子时，要将调好的肉馅沿一个方向搅拌上劲，这样丸子的口感更筋道，搅拌时间越长，口感越筋道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m, z4 k) ~. E( y6 b8 w
营养小贴士：0 u0 o- U8 L) J7 s+ I' ]/ C
番茄：性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。
! X* N; R0 N5 F1 @ 土豆：味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。
5 Q# _! Q8 K1 H0 c6 I公仔箱論壇土豆维生素含量很高，具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用，使营养很丰富的蔬菜，而且易被人体吸收。 |
發表於 2010-5-4 09:02 PM
| 