番茄土豆圆子汤的材料：
( S( w% u5 n" P# k" R公仔箱論壇 番茄1个、土豆（中等大小）1个、猪肉馅100克、马蹄（荸荠）3个
/ g0 b D! Y6 s* [8 o8 \" Z S" G公仔箱論壇 姜末15克、淀粉1茶匙（5ml）、白胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许
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番茄土豆圆子汤的做法：
7 i. k# j2 z# y( X% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、番茄去皮切成块，土豆去皮切薄片，用清水浸泡防止变色；马蹄去皮切成末；猪肉馅加马蹄末、姜末、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水拌匀，然后沿一个方向搅拌使肉馅上劲；
" B2 K! A0 S7 l h: V9 ?公仔箱論壇 2、锅中放入适量水烧开，放入番茄块和土豆片一起煮开，转小火熬出香味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z# x! b x( l1 O- h, ~% H1 w
3、将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟；1 q( b# p8 ]( f+ A5 Z) u k9 d H
4、用适量盐和鸡精调味即可。公仔箱論壇 k" Q9 m2 e( I: G" H7 c( D
制作小贴士：
. {: l, j d7 h f 1、肉圆子中加入马蹄（荸荠）末可以使肉圆子口感更好，更清爽滑嫩。
& B! V a7 ?4 Z) w# ~3 }公仔箱論壇 2、将肉馅做成丸子时，可以用勺子也可以用手的虎口，用虎口挤出的丸子更圆。% C: X5 C, l+ N/ g2 G2 a2 N
3、做丸子时，要将调好的肉馅沿一个方向搅拌上劲，这样丸子的口感更筋道，搅拌时间越长，口感越筋道。/ Q# W: F2 b2 }6 T
营养小贴士：
+ v7 p: V# i2 @" r 番茄：性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。7 O+ C% X" W7 W, ?" z. j
土豆：味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。
; q/ Y- O3 p5 [, |5.39.217.76土豆维生素含量很高，具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用，使营养很丰富的蔬菜，而且易被人体吸收。 |
發表於 2010-5-4 09:02 PM
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