[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，
4 p- ~( }5 e5 K* h7 O6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。
: p2 s) s7 I, ]  d3 Y; ^9 q% g材料：
3 {* e4 d) S0 M  L2 h公仔箱論壇雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb5 x/ l* @/ `: K" B2 N& F4 X
做法：9 l' I6 U' m8 ^9 I7 }! \
1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；+ b9 v+ k; `* o" S8 J4 A# |
2) 凉粉切細塊備用；
; Q2 t& S0 Y) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後公仔箱論壇4 z; I# U  A  a: w; b- t, @8 q( Z
    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；
1 ^$ o$ R3 k1 Z: @) d4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。