[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，
1 f( @8 P" x- ^0 Z" A* S  ~+ X3 otvb now,tvbnow,bttvb原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。tvb now,tvbnow,bttvb% O  h1 s0 e$ G4 u) J
材料：公仔箱論壇4 n9 c4 l8 {* q* K9 W5 K3 \
雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。: D% K5 a" T& U  \/ D: F
做法：
. R% W! A& @  r+ R1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；
% A0 y, C9 j- @/ t& {公仔箱論壇2) 凉粉切細塊備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v3 G  ]( K0 j8 R9 x5 y0 E6 D( A
3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後
0 \* e" l- T# y! c: z1 i& i    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；  O# t6 L% b* U  w: J( U2 Z
4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。