[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G: d2 h3 Z  e. M- n7 b, V7 k
原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。( O* y. n3 c. e. R" l) c0 R
材料：
5 {0 W  Z0 o& J& T$ l1 G雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。
7 i, I, K* R$ S2 I  k7 j3 N公仔箱論壇做法：' X2 v3 F* H  Z" j" [, o
1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；
! k# Q; Z- e! U9 i' G9 R1 a7 N5.39.217.762) 凉粉切細塊備用；
1 C/ e" C1 b, s3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後
9 B6 R+ N0 w+ B5.39.217.76    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；' N# _* m) T/ y& @; C
4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。