[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，8 P  P4 @  O0 U( {$ C' E: ?  P
原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。3 J3 C6 d$ U) i' l* t/ q, t% C
材料：tvb now,tvbnow,bttvb  S/ B3 S) h5 n8 j1 s' f
雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。
4 A7 z" F  X) T! a做法：
2 F6 I" `) @/ ?/ o% ?9 n0 m( Gtvb now,tvbnow,bttvb1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；tvb now,tvbnow,bttvb( l# g/ v2 F7 i$ x
2) 凉粉切細塊備用；
* U3 A2 b' t; o6 H( m% f4 p公仔箱論壇3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後
4 i- e" M7 H! q9 G) V) J公仔箱論壇    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；
- o) D3 r4 X5 ~4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。