Z! {2 L' a8 b用料 （6寸心型模）
) J" B) K3 N- S7 RA 可可戚風
2 c M; @" I: i B2 w2 D5 X公仔箱論壇（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）
c) k2 w) [+ t3 {( ~) \8 k蛋白 2只
* ~" W) t/ D1 W, R4 Y" `糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）
* I# s i( g; k* y* R) S5 @5.39.217.76蛋黃 2只 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I7 Z% a$ k( f# u$ b8 ]. n
butter 50g
3 Z6 X* L" x3 D/ K公仔箱論壇粟粉 60g ( w$ X( M; z) K( H3 z( k
可可粉 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |8 M% T. q) ^& G4 a
B 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）
: g3 \$ n7 q A" Z/ h* ~) |奶油芝士 120g
$ m+ e$ P( Z y' S. c4 W: _8 u. F) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶油 80g
1 ? q6 i _( W+ [9 P; F& |& Atvb now,tvbnow,bttvb糖 40g 5.39.217.76* ?8 @! `5 {8 i- f, [
魚膠粉 6g 公仔箱論壇; P4 m1 [( m7 h" m) L8 c
冷水 60g 1 t5 ]- I* G" w* m* Q1 {& W
RUM少許（視個人酒量定）5.39.217.76; I! ]; k: Q: t. \( E; a; Y& }
C 飾面5.39.217.762 w- a5 [: A0 F. ~1 W& W1 Z
草莓 2顆tvb now,tvbnow,bttvb) b& S, s4 r* B& `/ T) i
巧克力花 1個
, U3 [: l1 W' d- X5.39.217.76 做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)
" P- a! c0 p' a! p5 g; y! S7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡+ e( E& C+ ]7 X8 W4 C( o# M& ]
2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白
. w+ r4 b. N0 T公仔箱論壇3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻
) O6 I+ _4 C* e( M. o1 ^5 p7 F$ W4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻
* I+ \& h( v2 a' a U( z4 [5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌
/ i. ~& d1 {6 D: D2 m9 v4 B4 J1 Xtvb now,tvbnow,bttvb6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘
* {' M: M: d& b) u$ M7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用公仔箱論壇, k2 H# Y5 W1 Y7 W- ^# t; y4 |
B 芝士餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w5 b/ {6 P) E* c
1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o: U( N) A' f0 \
2、芝士軟化打至滑身
! B6 q# m) k! S% ?0 B2 U. Ctvb now,tvbnow,bttvb3、淡奶油＋糖 7分打發
0 Y5 F3 Z0 F$ Atvb now,tvbnow,bttvb4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻
9 w. N: _( J+ v2 u6 l5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上
/ M( {3 E8 t( i* F, T/ ^4 GC 飾面
$ N# ~5 Z4 _# y2 I) A" V+ Q取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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