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用料 （6寸心型模）
$ j; |) }3 b; a1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 可可戚風
, t* }5 M1 }0 Y9 q, ~5 [/ V8 i6 R（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）
" `/ _. z9 a( C: Q: V$ B3 H( C% u公仔箱論壇蛋白 2只 公仔箱論壇1 f, O- J" Y- j+ `
糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）
; Y6 O4 q/ M' g9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2只
8 _# J9 c" e; x7 w# M5.39.217.76butter 50g
* h T" G: Y& `( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 60g
+ b, o7 f4 a4 Q; S5 k公仔箱論壇可可粉 20g
1 ^$ Y' H. Z# }5 t, A! o; T" _tvb now,tvbnow,bttvbB 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）
. L8 P) \" h: k8 f; O) u2 D奶油芝士 120g
7 I2 e) N; V( M淡奶油 80g ; x4 H: u- ?; t7 x
糖 40g
1 l* L Y$ C# L2 _魚膠粉 6g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U0 W# A, T' q
冷水 60g
- Y* ]% O1 v7 z; s @2 h, l5.39.217.76RUM少許（視個人酒量定）公仔箱論壇& H$ Q9 e' m" [, E& K* J
C 飾面
0 e0 B4 Y3 u2 }/ I+ Z草莓 2顆公仔箱論壇9 Y& y0 M) ?) Y* \
巧克力花 1個 5.39.217.767 e! ?& B) V B- Q* ^
做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)
1 f" I7 t9 _$ I% e5 u! r' i, q: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡
0 u: R4 |2 E7 L% O) ^8 J3 R4 G4 z8 rtvb now,tvbnow,bttvb2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白
! n' I" S8 A/ C6 \$ h6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻
9 e7 D4 D9 n& i) z6 H' G7 ytvb now,tvbnow,bttvb4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R3 v5 E. j+ V ]
5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌tvb now,tvbnow,bttvb5 J) Y6 J3 T: E/ x* j+ n
6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘
9 U4 l; t! b9 r3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用
# g+ g% d, K! g2 Y, ?% h! XB 芝士餡
2 z" o! I3 N. T: X; `1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用
& H- Q$ k) u+ ?' N) Z公仔箱論壇2、芝士軟化打至滑身
2 P6 U. n: T0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、淡奶油＋糖 7分打發
: t+ c6 a W8 Y5 A+ M7 k" p公仔箱論壇4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻; e5 |0 V, w/ c2 x" f% b' F- m
5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上7 `8 k3 `9 v6 i! A+ A
C 飾面
e" V& ]. K1 d7 u5.39.217.76取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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