 5.39.217.76* C' ^' K! T: |; S$ J3 u
用料 （6寸心型模）公仔箱論壇2 V5 ^6 w" w+ X
A 可可戚風
. K1 }" A* b- Y& R* O$ [1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）6 h' }7 G2 K7 Y6 _# W6 |) }0 k
蛋白 2只 5.39.217.76: ~/ g4 m, W# |
糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k7 x' E. y1 v( Q: S
蛋黃 2只
7 B# g6 L/ E( Y. l0 stvb now,tvbnow,bttvbbutter 50g
4 W$ x4 I% m& E" M/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 60g
" p. M8 x0 N! g& E0 T可可粉 20g5.39.217.765 w1 W$ d1 J7 e3 h/ C
B 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）
( `' v$ s* ~1 u2 V% E0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油芝士 120g
; m$ d( `' \3 f) ?1 g# l公仔箱論壇淡奶油 80g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p" i3 |! G0 r+ N0 b$ l: W
糖 40g
( W+ \ [1 |9 D" H0 V5 P3 d公仔箱論壇魚膠粉 6g tvb now,tvbnow,bttvb9 [, Q, D6 w" ^/ z( n
冷水 60g - n5 Y2 Z; r! o5 i& ]8 d8 B
RUM少許（視個人酒量定）
& s8 j8 I5 J( a, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C 飾面
. }) m& b1 y7 B; r. _% r$ S: ~+ h$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓 2顆
' I# [' N# G5 E) o5 ~7 [$ ^% itvb now,tvbnow,bttvb巧克力花 1個
( B# u4 E" @' z7 A 做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)
# P9 E/ x$ A Z* ?! Ptvb now,tvbnow,bttvb1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡tvb now,tvbnow,bttvb4 D. S4 Q3 f' {- c
2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白
; I7 B9 v- o' N0 {6 L5 e) ]. ]公仔箱論壇3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻5.39.217.76# B) K8 U6 y# [# p4 X
4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻
. P, f! Y l( q8 s/ H5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌tvb now,tvbnow,bttvb+ m2 ^5 P+ \$ L- U3 f
6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘
, ^! t3 p, k4 o9 L: V8 q7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用5.39.217.76% J5 W* Y" |. O. O! x7 w8 q* ~
B 芝士餡
! O8 p- J" @1 N( {5 s+ X. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用
A. {: g5 J* [( J2、芝士軟化打至滑身5.39.217.769 ?* \7 D' O+ @* T5 r
3、淡奶油＋糖 7分打發9 W6 M2 F5 j, @, h
4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻
6 _2 [- i8 u" o! }0 Ktvb now,tvbnow,bttvb5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上公仔箱論壇4 u t+ z& u/ z! i9 b
C 飾面tvb now,tvbnow,bttvb# Q/ S+ P& `( K( j- S
取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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