 5.39.217.76; Q6 n. e8 a8 g
用料 （6寸心型模）
4 ~. X9 Z, \1 F" f' [ N, l6 I公仔箱論壇A 可可戚風TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C0 U7 {2 S$ S A7 ^' D) K1 \
（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）
9 ~( j- ~. |- X% y7 ~6 s/ Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋白 2只 公仔箱論壇* H* Z z) g' y
糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）
$ X; M' k" d+ z8 ltvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2只
* w. F) c% ]8 D, V. V5.39.217.76butter 50g
p! ~! u, [. ], R0 p: @粟粉 60g - u* v6 \' F3 f8 h" W
可可粉 20gtvb now,tvbnow,bttvb5 p% y2 f2 ]; u" w1 Y* }( f% N
B 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）5.39.217.76* b! Z% E) ? [/ O
奶油芝士 120g
; [" s, Z; W: K3 S# Z7 |淡奶油 80g 公仔箱論壇5 k4 J6 ^% @1 Q& t
糖 40g
3 W( I6 T- {0 O* U P" f5 V魚膠粉 6g 公仔箱論壇1 y7 C% Z' R$ s" g/ L" f/ N+ L+ c
冷水 60g 公仔箱論壇8 C# z0 x# v/ ^, f) g8 D% P1 g* H) D
RUM少許（視個人酒量定）; ^, c$ v7 d0 k# w2 f7 C
C 飾面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s6 {! R0 Z z4 v
草莓 2顆
: Q! r" ~+ y3 y4 a巧克力花 1個 3 r2 I1 X* |) Q/ S
做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~( y2 C8 I E$ D7 ^: E6 l
1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡
; Q S) B1 m/ {: m* B2 @3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白* L$ c5 H) ^# n. N/ K
3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻
% T% m1 p0 o8 J0 ] }1 _4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻2 d0 @& P0 D% o. Y+ m) U8 K
5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e3 C! q: O( ^6 V# O
6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘
4 A+ D' m( @! S, l: q公仔箱論壇7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用
x2 ]8 i9 A% f" O5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 芝士餡 S) T: j! o* h
1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用tvb now,tvbnow,bttvb4 `* j; Y9 \) F/ E
2、芝士軟化打至滑身
# F; E, Y1 J$ I q: l* D公仔箱論壇3、淡奶油＋糖 7分打發
! M" X: q4 R+ W( g2 r+ W5.39.217.764、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻$ d& P; W Z7 l E/ F0 r" N: H' p% J
5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上
# l$ F' |* S% k4 m. hC 飾面
- n2 L: M& r+ e& F3 c3 f ]( V3 x取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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