 5.39.217.76! G6 c. y/ ]3 b) a: ?& X+ Z/ E
用料 （6寸心型模）7 b, g' H; w9 @
A 可可戚風公仔箱論壇6 A9 q ^8 a# T
（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）
8 T: e+ m" V3 `, H# Y& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 2只 + x; Q. ?. b& I a6 O
糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F4 I2 p0 n# z$ R9 s: o: R
蛋黃 2只 tvb now,tvbnow,bttvb( H' `: A9 d: R% n; y& h& K
butter 50g
2 j. U: Y5 T5 g, |* |粟粉 60g 公仔箱論壇% ]* k' M8 K2 J W! K# y$ S
可可粉 20g
: ^: l) \( F. j! b+ I' `% z5 c4 n5 \5.39.217.76B 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）5.39.217.76% ^2 F# N' M6 ^8 F: u/ d2 s) w
奶油芝士 120g 公仔箱論壇; J8 ]; R. M' I# g: l$ `
淡奶油 80g
% d+ w) I) v: A7 y0 D( [5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 40g 5.39.217.762 b& C% v7 ~ C6 y
魚膠粉 6g tvb now,tvbnow,bttvb/ ~, H: K) Q; n! _/ J) ^
冷水 60g 5.39.217.76; ?1 J& s. ~- n- N1 b
RUM少許（視個人酒量定）
. n) ?( b* v4 o公仔箱論壇C 飾面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, | J- B0 R9 j& t) ` e9 [* T2 t
草莓 2顆
8 ?' G, D! g, {( V& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力花 1個
( M$ r. e# }' T ?5 C4 E0 P6 P 做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)4 h* b8 B+ @# D0 L/ l
1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡4 A# Y2 [4 `0 I* P3 S0 G
2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白公仔箱論壇6 I+ T/ ~& K1 t- C! ^, s: z* z
3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻
2 {2 R. {- N% O# y. B9 f公仔箱論壇4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻
/ X6 l3 W. q+ L( o# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌! E, s# F7 ^( a- |2 b0 Z6 x/ r$ D
6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘
9 b8 H1 w9 h1 K L" U' D# V5.39.217.767、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用
: e/ O* A8 o# {, b3 e9 w7 ~tvb now,tvbnow,bttvbB 芝士餡
! r9 Z# F W" |1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用tvb now,tvbnow,bttvb/ I- p) g3 g. T( h; J" D5 B& W
2、芝士軟化打至滑身tvb now,tvbnow,bttvb0 B) X) v9 ^- L: @4 q
3、淡奶油＋糖 7分打發TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H: }$ r# t+ F8 _% q5 G) k+ O
4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻0 W4 w4 h7 T2 g$ A9 x% p# b f
5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上" `/ _+ ^1 f5 i
C 飾面
; u" }6 G/ l- L. _8 }; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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