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用料 （6寸心型模）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i) P, B- t& ~6 P. g
A 可可戚風
( c# o/ U; j, D3 q3 S3 T2 I公仔箱論壇（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）
1 o. v) U2 a! l f6 P6 Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 2只 + b+ \# K* a2 y8 H! R( k5 h
糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）
q$ X6 q5 U' {* Y. ~7 Z" l蛋黃 2只 5.39.217.769 ?! A# T" U% j: M6 [$ S& H
butter 50g
# ?1 e! X; Z# Q; b$ o8 }5.39.217.76粟粉 60g
D/ \& d, M+ s' b. J. `7 C公仔箱論壇可可粉 20g5.39.217.76" C1 K: r7 @" d; }* |9 e1 T
B 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）; B, z1 ]0 d: G# B) d. f& e6 |" E
奶油芝士 120g 公仔箱論壇: }! w. Y. d: G% d3 Y
淡奶油 80g
; t8 P0 t/ D, S2 y! q8 c糖 40g
9 b3 D) {3 e. D5 z魚膠粉 6g
1 c. m; s& g' C* A0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水 60g 公仔箱論壇+ `* `( ~, f& C' ^0 ?( |
RUM少許（視個人酒量定）+ Q( R' V0 U/ z+ E E* r
C 飾面
6 d' l2 M$ K9 d# r+ q/ r) y草莓 2顆
4 w$ N0 a. n+ ` h6 F公仔箱論壇巧克力花 1個
* {8 g- q% b h7 R" O! x9 I: I 做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)
# n. F/ I, z6 [1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡
* J3 O5 F, w8 h公仔箱論壇2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白tvb now,tvbnow,bttvb0 `0 s5 m5 [' l! h& M$ s$ M0 z
3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻* m6 E6 C v. N3 R. T
4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻
* U& K g+ F3 l2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌5.39.217.76% p6 m7 E6 f: L, R
6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘
" M' W$ W1 \9 [0 O: x- Y7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用
2 E2 Q- x. q; p: [$ x7 l2 ntvb now,tvbnow,bttvbB 芝士餡tvb now,tvbnow,bttvb/ E$ T5 ~: `, p t/ h* K: P* s
1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用
& j& d; _0 ?7 ?4 n6 q! ^4 l1 n2、芝士軟化打至滑身5.39.217.76# j2 M, y2 c! d# G9 d
3、淡奶油＋糖 7分打發公仔箱論壇" e6 `( X, X! |5 T. E3 [1 h
4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻
3 k( K0 c: ^$ c/ `$ A公仔箱論壇5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上
0 s4 h& C1 T3 Y7 I9 SC 飾面
1 H# c0 X, W. b" Utvb now,tvbnow,bttvb取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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