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0 u/ e1 C; X. S+ A( E3 {* k8 i) m公仔箱論壇用料 主料：蝦，西蘭花
7 l* g& B' g( \. n% D9 k% Q9 ~7 m公仔箱論壇配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
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6 E) U d I( d- d- C$ V5.39.217.76做法 2 N: Z# @: `, T# h7 M
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
. y$ ^; T( b; M* o' E% h4 W2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。$ v. x2 W: T& b/ U% _; Z, y! f) e* C
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
5 W7 K" B" I+ ], J# X5.39.217.764、蔥姜切絲，蒜切片。
5 T' i0 H. q0 q; o. Atvb now,tvbnow,bttvb5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b7 e, H4 q' j& `0 Y& f8 t0 Y" Z
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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2 t+ C0 E0 ?3 A7 K/ u) \5.39.217.76小貼士9 [, d7 l4 Z+ s6 ?0 ]9 X# u" s
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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