 公仔箱論壇 O. H) H! `( }7 n" N
鮮香
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6 _- G% D/ E1 W' ?, K# L公仔箱論壇用料 主料：蝦，西蘭花
) J# n* O9 B1 Z公仔箱論壇配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 % ~/ e8 V+ F8 `# F7 r4 N% G/ h9 s4 H
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做法
+ h4 H; B) b sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。公仔箱論壇: Z% _' q& h. z- `- V; E: f$ E W
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J3 @( O7 @/ G! O! Z
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
6 A; M8 K! k; h& s7 ? g0 F! \* P4、蔥姜切絲，蒜切片。5.39.217.76' R4 ?/ a3 ]0 y) I4 l3 |
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
. I% H6 B* M+ G6 D公仔箱論壇6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。$ W) r, a5 ^+ Y1 K# q
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小貼士- L/ u8 k% X. v
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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