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鮮香+ ? N! }1 A( X4 |- g' Z
" f. ?5 |; n6 h" B& n: Ltvb now,tvbnow,bttvb用料 主料：蝦，西蘭花
8 V/ S; F9 @! O) S! @5.39.217.76配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
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}* ^. t }# B. Q4 v5 n/ ~公仔箱論壇做法
5 G# i) Q9 N! M$ t8 B1 `公仔箱論壇1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
& d% B C% d) a' d& i, y* r, F2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
- c; ^# R* ?" W2 Q公仔箱論壇3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
5 ?3 ~" W! {7 s! a4、蔥姜切絲，蒜切片。tvb now,tvbnow,bttvb2 d5 _0 H3 S' I8 D4 l6 G
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
+ I- N' Q" F, \tvb now,tvbnow,bttvb6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d! l. M! J0 O$ j2 w7 n
; d: N; y$ }* B; M5 ]& _% [2 u, t小貼士公仔箱論壇; t7 ~+ ?: e! j
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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