9 `6 ]6 h( ]7 j" _" m公仔箱論壇鮮香tvb now,tvbnow,bttvb2 @1 Q1 R4 s0 X. u7 b4 B0 A4 e0 ~+ U
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用料 主料：蝦，西蘭花tvb now,tvbnow,bttvb, J5 u* b1 Z( D
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 tvb now,tvbnow,bttvb: D$ b! U' b) S- ]
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做法
# v( ?, T$ h' W公仔箱論壇1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
, i2 t7 _+ S! g8 i: c5.39.217.762、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。公仔箱論壇# }7 C4 A. O& `* x/ u$ e7 ?
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
9 R1 I; k1 M g2 n: ?! e, O% b5.39.217.764、蔥姜切絲，蒜切片。% E V% e" m2 i
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
# O8 h/ `; ?! ^2 ?7 k; G9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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小貼士
! G2 a, }* k6 `6 s. U高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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