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' c( E+ m9 H& H3 v3 e' h8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料 主料：蝦，西蘭花公仔箱論壇) c0 k* u6 A F" ?
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
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. M: t0 K5 P9 s1 z2 u5.39.217.76做法 5.39.217.76# W7 N+ a4 S8 F7 u1 m. o- a
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。tvb now,tvbnow,bttvb# x! G' s5 _9 R& q2 l( Y( U
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。公仔箱論壇. I x* W& ?2 v+ q; v& N- w: N! P
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
) a' w! P$ H1 a7 s& @8 Utvb now,tvbnow,bttvb4、蔥姜切絲，蒜切片。
& p) s0 E' h" z9 ]* b# r& x公仔箱論壇5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s5 ~! C6 n: C
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。5.39.217.76: J# k9 y. S5 ]3 e6 J
8 I1 F o2 l( ]) p3 e公仔箱論壇小貼士5 @. @$ R* l+ n8 N$ d, x8 ~
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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