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用料 主料：蝦，西蘭花
' h% A) F. @* j& g1 G! n5.39.217.76配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
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做法 / R# y7 l7 n' ]( v' G
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
' F4 e# P% z: l! c! O5.39.217.762、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
! B" R$ G2 N0 m! Q# I. k( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。公仔箱論壇+ \# u: {( \: d- u
4、蔥姜切絲，蒜切片。
% p% C6 a8 h& c( d" c% E) G% q5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y: x' A! m4 o" Y1 M! s
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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6 ~ l. x2 F* q3 n. c( i$ Z小貼士
~8 H' _7 F9 w- a1 s# M5 e/ U: K公仔箱論壇高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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